清明糕的正宗做法？

一、清明糕的正宗做法？

清明菜糕的做法： 鼠曲草嫩苗、米粉（或玉米粉）、白糖各适量。 鼠曲草生用或用水略煮，与米粉、白糖加水和匀，做成糕团，蒸熟即可。

二、闽南清明糕的最简单做法？

用料

糯米粉 300克

玉米粉 50克

鸡蛋 2个

芝麻粉 100克

白糖 适量克

玉米油 适量克

食盐 3克克

粽子叶 五片

清明糕---改良简易版的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做芝麻馅，我用的芝麻糊的粉。芝麻糊粉，白糖，油，和在一起，用手做成圆馅。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉，玉米粉，鸡蛋，盐，放一起。80多度水和面。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面，取三分之一，上锅隔水蒸12分钟。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的面，与没蒸的面和一起。很粘手。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面，分成小圆面。因为很粘手，所以分好后，先洗一下自己的手，再包馅。因为自己一个人做，包的过程没拍照。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好，冷水上锅蒸15分钟。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火五分钟后，开锅盖。蒸的时候，厨房里粽叶飘香。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了，打开后，各个金黄发胖，看着喜人。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口，香甜软糯，唇齿留香

三、贵州正宗清明粑的做法？

用料

糯米粉 200克左右、清梅菜（鼠曲草） 适量、食用油 、红糖粉 、黑芝麻（黑芝麻粉） 

贵州清明粑的做法步骤

先调制好馅料，馅可以自己调制，我这个是比较简单的，红糖粉加芝麻搅和一起，第二次做的时候用芝麻粉，味比较香（也可以根据自己的口味调制，甜的咸的都可以）

步骤 2

地里自行采摘的清明菜

步骤 3

怕沾到泥，所以就一棵棵清洗干净，下冷水煮沸腾捞起

步骤 4

用切碎清明菜，汁千万不要挤掉，可以用来和面

步骤 5

切碎的糯米粉加温水搅拌均匀，加入糯米粉，用筷子搅拌，揉成面团，面团不要太硬，也不要太软，适中就行（我的糯米粉加少了，所以做出来的粑粑比较软，个人喜欢硬一点有嚼劲的）

步骤 6

锅里热油，下锅炒面团（第一次做的时候水加多了，干一点比较好）

步骤 7

炒至全熟，不能有白色生面。炒面团这个过程有点难，需要不停的翻炒，面团有沾性，比较累手

步骤 8

炒熟的面团会很烫，可以稍微晾两分钟，拧一小团熟面，用手按压成饺子皮的形状，中间厚，边缘薄，熟面很好按压的。加入馅料包起来，封口。锅里加少许食用油，包好的清明粑下锅煎烙

步骤 9

煎烙至两面金黄即可，起锅装盘

四、贵州安顺冲冲糕做法？

是贵州安顺地区的一道特色传统小吃，它主要是由米浆、豆芽、土豆等食材制成。

以下是制作冲冲糕的详细做法：

所需材料：

粘米粉（或糯米粉）500克

土豆250克

豆芽200克

植物油适量

葱末适量

食盐适量

生抽适量

辣椒面适量

花椒粉适量

蒜末适量

制作步骤：

将粘米粉（或糯米粉）倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状，放置一边待用。

土豆去皮后切成薄片，豆芽去头尾，洗净备用。

准备一个大锅，倒入足量的水，将土豆片和豆芽放入锅中煮熟。煮熟后捞出，沥干水分备用。

在锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱末、食盐、生抽、辣椒面、花椒粉和蒜末，翻炒均匀，炒出香味。

将炒好的调料倒入煮好的土豆片和豆芽中，搅拌均匀，让土豆片和豆芽充分吸收调料的味道。

将搅拌好的土豆片和豆芽倒入米粉糊中，再次搅拌均匀，使所有的食材都均匀地裹上米粉糊。

锅中倒入足量的植物油，烧至五六成热，将裹好米粉糊的土豆片和豆芽用筷子夹起，放入锅中，一片片地炸至金黄色。

捞出炸好的冲冲糕，沥干油，放入盘中即可享用。

这就是制作贵州安顺冲冲糕的详细方法。这种美食口感香脆，味道鲜美，是当地人民非常喜欢的传统小吃。

五、哪里有学钵仔糕，正宗的钵仔糕的做法？

建议你可以实地去看看，最好选 学生口碑好，就业合作单位好点的，每所培训学校有劣势也不一样，看你看重哪方面,不过学生只要想认真的学愿意动手都能学得好，最好能实地去看看最放心，或者先在网上咨询一下！

1. 看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实力，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。

2. 要实地考察，考察学院规模大小。

3. 要从多方面考虑——教学实力、教授种类、创业指导保障、硬件设施。

4. 根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类。

5. 教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上

这样做的好处：

对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助。

注意：全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

六、白松糕的做法视频？

－准备食材－大米800克绿豆200克香油20克白糖25克精盐8克－步骤－1.把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。

2.将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。

3.在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里?

七、兰溪鸡子糕的做法视频？

简介

兰溪鸡子粿，地方特色，童年的味道！所谓鸡子，其实就是鸡蛋的方言啦，从小喜欢吃，但一直没想过怎么做，今天妈妈准备做，赶紧搬来手机记录一下！

用料

葱 400g

猪肉 250

鸡蛋 10个

普通面粉 500g

可做个数 10个

鸡子粿的做法

切葱

切肉

揉面

切十个小剂子

擀皮

先放少许肉

抓上两大把葱

用包包子的方法收口

稍微压平，不能压实哦，然后放到油温到位的平底锅

敲一个鸡蛋到纸杯，放一小勺酱油酒，打散

关键的一步来了：粿上用筷子开一个口子，捏扁纸杯，把鸡蛋缓慢倒入口子里。因为葱是空的嘛，又没压实，鸡蛋会灌满整个粿的哦！

翻面煎熟，出锅！

配上白粥，咬一下，香满口！

八、姜汁千层糕的做法视频？

姜汁千层糕的做法

姜汁部分：

1，将姜汁、水、片糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；

2，将粉类混合，放凉后的姜糖水倒入，搅拌至无粉粒；

3，将粉浆平均分成5份备用。

椰汁部分：

1，椰浆、淡奶、砂糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；

2，粉类混合，放凉后的椰奶水倒入，搅拌至无粉粒；

3，将粉浆平均分成4分备用。

组合：

1，蒸锅里加水，烧至水开，把模子放入，加入一份姜汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；

2，到时间后，之前的粉浆就凝固了，再倒入一份椰汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；

3，将步骤1和2重复，直至全部粉浆用完；

4，当蒸到第6层时，因为糕体厚了，蒸的时间每次加1分钟，等于盖上锅盖蒸4分钟；

5，当倒完最后一层粉浆时，最后一次蒸8分钟；

6，蒸好后整盘放晾架上放凉，完全冷却后才可脱模切块～

九、遵义碗耳糕的做法视频？

遵义碗耳糕的做法原料：大米3千克红糖、食用碱各适量制作步骤：

1、选用优质大米淘洗干净后，浸泡4－6小时，换水磨成米浆。

2、将部分米浆在净锅内加热成熟芡，离火倒入剩余米浆混和均匀，熟芡无结块时，慢慢发酵至表面起大泡后，根据醒发程度施碱中和，再与经溶解、过滤、去杂质的红糖拌合均匀，注入蒸笼模型中，以大气蒸七八分钟即熟。

十、粽糕的做法视频教程？

材料：糯米（长型或圆型均可），小红枣；

首先把小红枣洗净，待锅中水开后将枣放入蒸笼中用小火蒸15分钟备用，然后糯米用清水冲洗干净放入盆中并加入清水，水面超出米面一个食指高，锅中水开后将糯米盆放入蒸笼上改用中小火40分钟，到时间后拿出糯米，别换一盆，将蒸好的米平铺一层，把蒸好的小枣掰开放入铺好的糯米层上，再加一层米平铺一些枣，铺平材料用完放凉即可。食用时还要加入糖汁，糖汁的做法是：锅中加入适量水烧开放入冰糖和红糖(老红糖口味更佳)熬至10分钟放凉。待吃粽糕时，将糖水浇入，根据个人口味轻重。吃起来香甜可口，粘软滑爽！