燕子饽饽的寓意？
一、燕子饽饽的寓意？
燕子饽饽的寓意: 因为清明节正值春燕回归时节，于是在过去，人们通常用“蒸面燕”的方式来表达对春暖花开这个季节的喜爱。
于是，在我们胶东地区就有了清明节蒸面燕、吃面燕的习俗，寓意寓意燕子即将归来，真正的春天到来了，也寄托了人们对万物复苏的希望~燕子便成了春天的使者和希望的化身~
旧时的乡下，主妇们用红线将面燕穿起来，缀上红布条挂在家中，象征着一群燕子上门报春并在家里落户,祈盼生产风调雨顺、一家人和安康。
二、胶东花饽饽的起源寓意？
胶东花饽饽是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的民间习俗，流行于胶东地区一带。胶东花饽饽以面为原料，用简单的工具捏塑成千姿百态的形象，胶东花饽饽经过了几个世纪的演变，不仅继承了传统文化，而且还表现出了时代的精神。作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于百姓生活，已成为民俗风情独特的表现方式。早在2009年，胶东花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。
胶东人的传统习俗里，每逢节日，家家户户都会蒸上一些花饽饽，在蒸好的饽饽上装饰龙凤呈祥、石榴花开、莲花宝座等花型，所有吉祥福愿都凝聚其中。除了自家人吃，他们还会将花饽饽作为礼物送给亲朋好友，寓意着日子蒸蒸日上、红红火火。
三、胶东大饽饽的种类及其寓意？
常做的大饽饽品种有红枣饽饽、鱼饽饽、葫芦饽饽、圣虫饽饽等，这些样式的饽饽都有着美好的寓意。鱼饽饽、葫芦饽饽、圣虫饽饽不是用来吃的，而是用来招徕吉祥的。鱼饽饽放在桌子上，代表年年有余，老话说：鱼饽饽压桌台，钱不用挣自己来。
葫芦饽饽放在窗台上，下面垫着一张人民币，这寓意财源滚滚。
圣虫饽饽是个小蛇的造型，它被放在粮仓和面缸里，寓意着来年五谷丰登，粮食年年大丰收。
红枣饽饽最常见，它是过年餐桌上的主食。红枣饽饽一般重达两三斤，家中有几口人就在饽饽上放几颗枣，过年吃红枣饽饽代表着团圆美满。
四、清明节燕子饽饽的做法？
原料
面粉 (800克)
牛奶 (300克)
酵母 8克
步骤
1
酵母放入温水中搅拌均匀，将酵母水放入面粉中，再少量多次加入牛奶和面。
2
将面团放入容器中，盖上盖子，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。第一次发酵至原来的两倍大。
3
案板中撒上一些干面粉，将发酵好的面团取出放在案板上，少量多次加入干面粉，将干面粉揉进面团中。这是个力气活，不能着急，得慢慢揉。
4
取一块面团，首先搓出燕子的身形，把身体后边部分擀平，捏出嘴巴。
5
点上眼睛，均匀切出燕子的翅膀。
6
卷出小燕子的翅膀。
7
用彩面装饰点缀小燕子后，就做好了。
8
醒发结束后，将蒸烤箱的净水盒注满纯净水，烤盘放入蒸烤箱中层，启动纯蒸模式，将时间调整为20分钟。程序结束后焖5分钟再掀锅。
五、清明节燕子饽饽做法步骤？
1.
揉面发面的步骤跟其他馒头一样,主要是和成不同的颜色备用。一次发酵后,取90克面团,揉成胡...
2.
用掌根按压细的那一头。压好以后是这个形状的。在两边切出翅膀。
3.
再把尾巴切出花纹,切开,尾部捏起来。取6克红曲粉面团,擀成圆形。切成向日葵状,用水粘贴在...
4.
取6克南瓜面团,揉成圆形。捏出和小嘴。用水粘贴在身体上,用两颗绿豆蘸水做眼睛。
六、胶东周岁饽饽都是什么寓意？
胶东大饽饽的寓意,就是日子红火美满!,大饽饽,传统面食,古代时多用于祭祀,盛行于山东的...
在胶东，过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸日上、红红火火。结婚的大饽饽寓意日子红火美满。
那喷喷香散发着质朴民俗文化气息的大饽饽，其实已经成为胶东地区无比珍贵的非物质文化遗产
七、胶东米饽饽的做法？
主料:面粉200克
辅料:大黄米150克冰糖适量黑芝麻适量酵母少许
1· 面粉加酵母加温水和面。
2· 和成光滑的面团。
3· 大黄米淘洗后，1：1.3的比例（比蒸米饭略多的水）放在无孔屉中
4· 加入冰糖，糖可多放些，做馅料比较香甜，口感好。
5·高压锅中放少量的水，放上三角支架，无孔屉放置三角架上，盖上锅盖上压后蒸制15分钟。
6· 大黄米蒸好后，取出晾凉。
7· 用勺稍加搅拌，增加其粘性。
8· 黑芝麻用料理机打碎。
9· 取一半大黄米馅料与黑芝麻混合，拌匀做黑芝麻口味馅料。
10· 面团发酵至1.5倍大时，取出揉光滑，分成大小相同的面剂子，擀成皮。
11· 包入适当的馅料，收口揉圆，盖上湿布醒发20分钟。
12· 炒锅中放水，放上蒸屉，屉上抹少许油防粘，开火开锅后改中火蒸制15分钟。
13· 关火后。待锅边不冒水蒸气时，大概一分钟后开盖出锅。
米饽饽一定要提前把米蒸好凉凉再包要不然口感不好
八、胶东大饽饽的做法？
原料：（8个饽饽的量，成品直径12.5厘米）面粉1200克、酵母10克、猪油60克、白糖80克、蛋清4个。
做法：
1、盆中放入酵母，用350毫升30度的温水稀释，静置3分钟，加入融化的猪油，白糖和蛋清，用筷子搅匀；
2、先加入一部分面粉，大约400克，用筷子搅成稀糊状，盖上保鲜膜放温暖处饧发。待面酵表面出现好多小气泡时，再加入剩下的800克面粉，用筷子搅拌成絮状面块；
3、将面块揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发；
4、待面团饧发至两倍大小时，取出排气揉匀。将面团分割成200克一个的八份面剂，然后分别沾上干面粉，把小面剂揉成一个个光滑的圆面团；
5、取一个圆面团，整形成半圆形，用两个拇指对顶，挑出面鼻儿，插入切好的红枣（大饽饽可以用整颗红枣），大饽饽九个枣，小饽饽五个枣。整好型的枣饽饽盖上布，放在温暖处再次饧发；
6、等面胚饧发得饱满轻盈，放入锅中，开大火，等蒸锅上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开锅即可。
九、胶东花饽饽的做法？
1、先把面粉倒入盆中（根据想吃多少自己斟酌着放），接着再把适量的清水和酵母粉也都倒进去，揉成面团之后让它发酵到原来的2倍大小。
2、然后把发好的面团都排气，再揉匀分成等份的小面剂。
3、取出另一个盆，再往里面倒入一些干面粉，把小面剂放进去之后粘上干面粉再放入到模具里面。
4、模具的话大家随自己的心意准备就好，小面剂放到里面你再压好，就成了自己想要的各种形状。
5、等到把它们都完成了二发之后，再放到蒸锅上面去进行蒸煮，底下记得一定要放足够的凉水。
6、先用大火去蒸，等到里面的水完全沸腾之后，再转中小火蒸20分钟左右就可以了。
7、完成以后把里面的胶东花饽饽都取出来即可食用
十、胶东花饽饽寿桃的做法？
面粉加酵母揉成面团,加绿茶粉揉成绿色面团,基础发酵到两倍大。
切割成相等的小剂子。
擀成圆形面片。
包入豆沙馅。