青团青饺的来历？
一、青团青饺的来历？
青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
二、青饺正宗做法？
食材：温水适量，糯米粉1000克，粘米粉300克，清明草适量，大约300-500克
步骤 1
先去野地摘清明草，草的种类挺多，用毛绒绒的鼠曲草最好了，摘不到也可以用艾草。
步骤 2
摘去老叶，洗净控干，烧水焯熟
步骤 3
用榨汁机将焯熟的清明草打成汁，加少量水，只要榨汁机能转起来就可以。榨汁机带滤网的话，可以把滤网去掉，主要是为了打成细腻的糊状，水太多，面粉就要加很多，颜色就不太绿了。
步骤 4
加入中，用筷子搅拌至结块
步骤 5
上手揉成光滑的面团，注意！糊糊加进去后，面粉太干，水慢慢加。反之加糯米粉。
步骤 6
取一小团面揉至光滑细软，不容开裂
步骤 7
哎呀，不好意思，想起来要插播一步，在步骤1之前，准备各种蔬菜、香干、肉、茭白、莴笋、胡萝卜等切丁炒8成熟。
步骤 8
面团捏至平坦的碗状，底部厚一点，四周薄，放上馅料，捏成饺子状
步骤 9
可以加好看的花边，也可以不加，建议加，没为什么，就是好看
步骤 10
放锅里，蒸15-20分钟。
三、清明节艾饺的由来？
有这样的传统习俗，和清明节的起源有关系，因为清明节的时候，人们认为外面有一些邪物，而艾草刚好可以起到一个驱邪的作用，所以就发明了艾饺，认为吃下爱饺之后就可以驱邪避灾。艾饺是浙江省传统节令小吃之一。属于浙江清明节民俗，清明食艾饺，能驱邪禳毒。此饺用鲜嫩艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成。其色泽翠绿，味道清香而略带苦味，食之别有风味。
四、清明节青团朋友圈文案？
1、艾叶飘香，咸鲜可口，软糯弹的青团，这就是春天的味道
2、四月的青团，让人好想吃，闻起来香，吃起来糯
3、是吃青团的季节啊，鲜奶的绝绝子，还是艾草的好吃 不喜欢青汁包的伪团子。
4、花儿都开了~粉粉嫩嫩的小花，青青绿绿的青团，绝配!
5、永远喜欢这种软软糯糯的美味
五、青团饺怎么保存？
1、冷藏
如果是制作好的青团，需要放在保鲜盒中，然后再放入冰箱的保鲜中进行保存，这样大概可以保存2~3天，而且最好在3天内食用完毕。
2、冷冻
有时候会将青团密封单独包装后，放在冷冻室中，这样如果保存好的话，可以存放2~3个月。
六、青饺团的做法？
1.艾蒿在清明时节是比较嫩的，过了清明就变老了，晒干点着了能驱蚊。 回家采了几个艾蒿头。先洗一先，老妈一般是将艾蒿剁碎了蒸熟。我为了省事，直接放搅拌机里搅碎。然后再过滤出来。把搅碎的艾蒿滤出后备用，搅拌时的艾蒿水倒掉
2.一半糯米粉，一半米粉，搅拌均匀后加热水揉成面团。 米粉是我自己磨的。先把米泡水泡涨，然后沥干水份将米倒入干磨机里磨，来回多磨几次。 和面时一定要用热水。米粉跟糯米粉一样，不加热水是擀不成面饼状的。记得把打碎后的艾蒿放进去一起揉。 我和的时候用的是冷水，擀面皮的时候不成形，最后只能隔着热水重新揉面团，面团变软变黏后才能做面皮。
3.将肉、咸菜、豆干、笋或茭白、胡萝卜全部切丁备用。 油锅烧热后加入肉沫（最好是半肥的）先烧，接着再加咸菜、豆干等其他配料。加盐、味精炒熟，注意别加水哦。起锅备用。
4.擀好面皮，将陷料包进去，可以按自己喜欢做成不同的形状。 放蒸笼架上蒸15分钟左右就可以啦。
5.最后出锅啦
七、青饺怎么做？
食材：温水适量，糯米粉1000克，粘米粉300克，清明草适量，大约300-500克
步骤 1
先去野地摘清明草，草的种类挺多，用毛绒绒的鼠曲草最好了，摘不到也可以用艾草。
步骤 2
摘去老叶，洗净控干，烧水焯熟
步骤 3
用榨汁机将焯熟的清明草打成汁，加少量水，只要榨汁机能转起来就可以。榨汁机带滤网的话，可以把滤网去掉，主要是为了打成细腻的糊状，水太多，面粉就要加很多，颜色就不太绿了。
步骤 4
加入中，用筷子搅拌至结块
步骤 5
上手揉成光滑的面团，注意！糊糊加进去后，面粉太干，水慢慢加。反之加糯米粉。
步骤 6
取一小团面揉至光滑细软，不容开裂
步骤 7
哎呀，不好意思，想起来要插播一步，在步骤1之前，准备各种蔬菜、香干、肉、茭白、莴笋、胡萝卜等切丁炒8成熟。
步骤 8
面团捏至平坦的碗状，底部厚一点，四周薄，放上馅料，捏成饺子状
步骤 9
可以加好看的花边，也可以不加，建议加，没为什么，就是好看
步骤 10
放锅里，蒸15-20分钟。
八、青饺是哪里的？
是浙江嵊州的
艾青饺，浙江传统的地方名点，清明节食俗。宁波地区一带的人们，有个传统习惯，在清明节前后欢喜到野外挖马兰、荠菜、草子（苜蓿）、艾青等野菜调调口味。相传开春季节的野菜对人的眼目有好处，故而就叫做“亮眼马兰”、“亮眼荠菜”……其实这些野菜，不仅能清目，而且具有健胃利脾解毒之功效，尤其是艾青，用来退火消毒，熏杀害虫，民间常作中草药使用。
九、清明节青团文案朋友圈短句？
如果您需要发布，我可以为您提供以下内容：明确结论：以下是几条适合清明节青团的朋友圈短句。解释原因：清明节是中国的传统节日，青团是清明节必不可少的食品，适合在朋友圈和朋友们分享祭祖之余的喜悦之情。1. 青团入口，沁凉清甜，清明佳节，让我心事舒畅。2. 清明时节，青团美食，祭奠先人，感恩甚至。3. 清新的绿色，圆满的形状，青团作为清明节的代表，寄托着对逝去亲人的思念。内容延伸：此外，您也可以加入自己的感受和祝福，表达自己对清明节和青团的喜爱和感悟。希望您度过一个美好的清明节。
十、清明节包清明饺的诗句？
清娥画扇中，春树郁金红。
出犯繁花露，归穿弱柳风。
马骄偏避幰，鸡骇乍开笼。
柘弹何人发，黄鹂隔故宫。
今日清明节，园林胜事偏。
晴风吹柳絮，新火起厨烟。
杜草开三径，文章忆二贤。
几时能命驾，对酒落花前
洒洒沾巾雨，披披侧帽风。
花燃山色里，柳卧水声中。
石马立当道，纸鸢鸣半空。
墦间人散後，乌鸟正西东。