清明果怎么包圆的?
一、清明果怎么包圆的?
准备材料、包制、蒸煮。
一、准备材料 清明果的材料主要包括粘米粉、豆沙馅、糯米粉、食用油、糯米粉、水等。
二、包制1.将粘米粉和糯米粉混合,加水和成面团。
2.取适量面团搓成长条,切成小段。
3.将小面团片压扁,包入豆沙馅,搓圆形。
4.将包好的清明果沾上糯米粉,防止粘连。
5.将包好的清明果放入油锅中煎至金黄色取出。
三、蒸煮把煎好的清明果放入蒸锅中蒸煮10分钟左右,至果皮变透明即可食用。
总之,家常做法就是将包好的清明果先煎炸一下,再蒸煮。
这样可以使清明果口感更加Q软可口
二、清明果清明章的做法?
艾草叶200克
粳米粉500克
咸菜笋丝肉馅适量
芝麻核桃馅适量
小苏打1克
1.艾草叶摘下叶子,用清水洗干净。
2.锅里煮开水,加入1克小苏打(加入小苏打是为了保证煮过的艾草叶是绿色的)把艾草叶放入锅里烫熟,盖上锅盖煮一会。待熟了之后捞出,锅里的水不用倒掉,小火候着待用。
3.把捞出来的艾草叶和米粉放入揉面盆中,搅拌均匀。如果太干就用锅里烫的艾草水分次按量添加。
4.一直揉到米粉细腻不粘手为止。然后掐一节面团,捏成一饼状。
5.放入馅,包成自己喜欢的形状。
6.蒸锅里放上打湿的蒸布,把包好的清明果一个个排放整齐,大火蒸15分钟左右
7.蒸熟后开盖,手沾冷水捞出来放入盘中就可以来吃啦!
贴士:
1.加入小苏打是为了保证煮过的艾草叶是绿色的
2.艾草叶一定要用热的,放凉了会影响口感。
三、怎么煎清明果?
很冷的清明果的话,油抹点电饭煲底部,放进去就可以了。热的就放锅煎呗,别太多油就是
四、怎么包清明果?
1.先将萝卜丝泡一下,然后将萝卜丝和瘦肉剁丝入锅翻炒一下
2.将清明草入锅煮熟,取适量的草搅拌成泥
3.加入糯米粉与大米粉1:1的比例,用手揉合,直至不粘手为止,再取适量的粉团捏成圆形
4.取适量的萝卜瘦肉馅放入皮里面,用虎口包好
5.如果家里有包裹的叶子,那就放在叶子上,如果没有就要把包好的果子底下抹点油,这样就不会粘
6.入锅蒸15分钟出锅即可食用
五、清明果怎么吃?
1、野艾放入沸水中煮沸一分钟,捞出过凉水,挤干,此步骤重复一次。2、倒入1000毫升水烧开,加适量食用碱和野艾煮两分钟用筷子搅拌。
3、煮野艾的水倒入大米粉中,糯米粉撒在大米粉团上揉成青面团盖上湿棉布醒15分钟。
4、醒好之后擀成面皮,放入陷,包好,修圆,大火蒸15分钟。
5、清明果开盖即可食用。
六、清明果怎么加热?
1,蒸锅加热法
热这个最好用蒸锅,蒸锅没有的话用电饭煲,因为你用微波炉的话可能会使它变硬。
2,油煎加热法
你可以放点油在锅里。等热了。在放青团一个一个放好。用小火煎。加点水,也可以放锅里蒸5到8分钟就可以食用了。
3,微波炉加热法
1、准备一个微波炉专用盒或者碗。
2、用盖子或者小点的盆子扣在青团子上,然后在里面稍微撒一点水。
3、加热2分钟左右即可。通常的加热方式就可以,一般在100度-150度左右即可。
七、铝扣板怎么折边?
然后根据需要折弯的尺寸在铝塑板背面用修边机的#6的修边刀修深度为1.5毫米左右的线。对准修边机修出来的线,用力向出现断裂口的位置弯,不要反复折,以免铝塑板断裂。
八、折边机怎么折90度?
如果此折边机第一次用,折90度时不知道折弯压力是多少?
你先拿一件同厚度的板,把折弯机上刀与底模压合时的间隙调到大于工件的厚度,因为你不知道工作压力先调,把准备好的板放在折弯机上压合,通过几次折弯,找到对应90度的压力,调好后折弯
九、清明粉怎么做清明果?
食材
糯米粉 200g 、 澄粉 30g 、 白开水 70g 、 麦苗汁 100g 、 零卡糖 30g 、 玫瑰豆沙馅 1包 、 蛋黄肉松馅: 、 熟鸭蛋黄 2个 、 海苔肉松 30g 、 橄榄油 4g
烹饪步骤
步骤1/15
准备好全部食材。
步骤2/15
咸蛋黄肉松馅:把熟的咸蛋黄碾碎,和肉松混合,加橄榄油拌匀。
步骤3/15
糯米粉和小麦淀粉倒入厨师机搅拌桶内,低速搅拌。
步骤4/15
接着倒入零卡糖、白开水,搅打成絮状。
步骤5/15
然后倒入麦苗汁,搅打成团。
步骤6/15
面团分成30克/个,保鲜膜覆盖备用。
步骤7/15
豆沙馅分成25~30克/个,蛋黄肉松馅20~25克/个。
步骤8/15
面团开窝,包入馅心,收口,搓圆。
步骤9/15
放入蒸箱,100度12~15分钟。
步骤10/15
出炉后刷点油,保鲜膜包起来,冷冻保存。
十、折边机是什么?折边机的介绍?
折边机为简单的弯曲机,既可以是手动的,也可以是机动的。最简单的方法是用有弯曲半径的模型把钢板牢固地固定在机床工作台上。伸出的部分材料放在另一个工作台上,该工作台能沿弯曲半径中心旋转。当活动工作台上升时,它把不锈钢弯曲成所需的角度。很明显,当进行弯曲时,不锈钢在工作台上滑动。所以,为防止划伤不锈钢,工作台表面必须平滑。在实际加工过程中,通常用塑料膜保护不锈钢表面。