清明粑如何保存久放？

一、清明粑如何保存久放？

       保持清明饼的新鲜，需要冰冻保存，吃的时候再拿出来化冻，最好用微波炉加温，这样清明饼软糯香甜，有一股淡淡的青草清香。清明饼是即食食品，不能放时间长。一般做出的清明饼大多是当天吃掉。也有许多家庭利用冰箱冰冻功能，把吃不完的清明饼放到冰箱保鲜保质期翠绿。

二、鲜玉米粑包谷粑要放酵母发酵吗？

能放酵母发酵，发酵做成酒

三、清明粑是用面粉吗？

是用面粉，

材料

主料：小麦面粉800克，清明菜500克，

调料：白砂糖150克

做法

1.清明菜洗干净，拣去杂质纳盆；

2.加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆；

3.将包谷叶洗干净，包上菜面浆对折过来，上笼蒸熟即成。

四、黄粑为啥要放黄豆？

黄粑，又名黄糕粑，可以说是贵州地标级的特色小吃，主要原料为糯米、粘米、黄豆和红糖，做好的黄粑呈块状或圆柱形，色泽金黄润泽，黄粑也由此而得名。

黄粑的黄润与香甜，完全是因为混合了黄豆浆汁的米饭，在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮、发酵，分解出大量的糖分，使米饭的色泽也变黄亮润泽，同时味道也越发的软糯香甜。

五、巧克力蛋糕放白糖吗

为什么巧克力蛋糕放白糖吗？

巧克力蛋糕是一种广受欢迎的甜点，其丰富的口感和浓郁的巧克力味让人难以抗拒。尽管在制作巧克力蛋糕时可以使用各种不同的甜味剂，但许多人仍然倾向于使用白糖作为蛋糕的主要甜味剂。那么，为什么巧克力蛋糕放白糖呢？我们将在本文中探讨这个问题。

1. 白糖的甜度

白糖是一种普遍使用的甜味剂，其对于大多数人来说具有良好的口感和适度的甜度。在巧克力蛋糕中，使用适量的白糖可以增加甜味，使蛋糕更加美味可口。与其他甜味剂相比，白糖的甜度相对稳定，不会产生明显的变化。这可以确保最终的巧克力蛋糕口感一致，令人满意。

2. 白糖的溶解性

白糖在液体中的溶解性很高，这使其成为制作巧克力蛋糕时的理想甜味剂。当白糖与巧克力和其他液体成分混合时，它能够快速溶解并与其他成分均匀混合。这确保了巧克力蛋糕的质地均匀，避免了出现不溶解的糖晶体或颗粒。

3. 白糖的烘焙效果

白糖在烘焙过程中能够提供良好的膨胀效果，并赋予蛋糕柔软的口感。由于巧克力蛋糕通常需要通过搅拌和烘焙的方式制作，白糖的烘焙特性使其成为一种理想的甜味剂。在烘焙过程中，白糖与其他成分反应，帮助巧克力蛋糕膨胀、增加体积，并形成绵密而湿润的质地。

4. 白糖的搭配

巧克力蛋糕可以搭配各种不同的成分和调味品，以增加口味的层次感。白糖在这方面起到了重要的作用，它能够与巧克力、黄油、奶油等成分完美融合，形成丰富的口感和美味的组合。白糖的甜度适中，能够平衡巧克力的苦味，并增加整体口感的丰富程度。

5. 白糖的成本和易得性

作为一种常见的食材，白糖价格相对较低，易于购买和获得。相比其他一些甜味剂，白糖更加经济实惠，并且可以方便地在市场或超市中找到。这使得白糖成为广大消费者制作巧克力蛋糕时的首选。

总结

放白糖制作巧克力蛋糕是一种常见且可靠的做法。白糖的甜度适中，溶解性高，并有利于烘焙过程中的膨胀和口感形成。此外，白糖能够与其他成分完美搭配，形成美味可口的巧克力蛋糕。同时，白糖的成本较低，易于购买和使用。综上所述，选择白糖作为巧克力蛋糕的甜味剂是一个明智而实用的选择。

六、清明草开花了还可以做清明粑吗？

清明草开花了，还可以做清明粑粑，可以口感不变

七、做发糕放绵白糖还需放白糖吗？

不用放，发酵会有甜味，做法如下

主料

面粉200克

玉米面30克

辅料泡打粉5克酵母(干)3克苏打粉1/4小匙葡萄干适量

调料白糖20克

发糕的做法

1.将面粉200克、玉米面30克、糖20克、泡打粉5克混合均匀；酵母3克融于230克温水（<40度）中2.混合成稍有流动性的面糊，覆盖保鲜膜置于暖处发酵1小时（两倍大，表面有明显气泡生成）

3.1/4匙小苏打（或面碱）融于1匙水；倒入发好的面糊中

4.搅拌均匀；倒入铺好油纸的模具中（我用6寸模）

5.覆盖，二次发酵1小时到两倍大表面撒上葡萄干（或红枣干等）；开水上蒸，大火35分钟即可

八、自发面做包子要放白糖吗？

发面的时候放点白糖，发出来的面会更白更暄和发酵粉放在一起。

九、做青团皮要放白糖吗？

做青团皮要放白糖，青团的具体做法如下:

1，新鲜艾草放入开水中焯水1分钟，捞起来，取100克艾草放入料理机中，加入100克清水打成汁，过滤掉渣渣。剩下的艾草捏干水分，分成小份装入保鲜袋，放冰箱里冷冻保存，随吃随取，放一年都不会坏呢！

2，糯米粉里加入玉米粉，白糖，玉米油，倒入打好的艾草汁，用筷子搅拌成大颗粒。

3，下手揉成软硬适中，光滑的糯米面团。

4，把艾草团搓成长条，分成大小相等的小面剂，取一块面剂，搓圆后整理成圆形，在上面放一个红豆丸子。

5，将面皮放在虎口上，慢慢收紧，最后搓成圆形就做好了。

6，青团生坯下垫一张油纸，放在蒸锅上，中火蒸10分钟。

7，青团蒸熟后，用刷子在表面刷一层 薄薄的玉米油，防止水分蒸发干裂，变硬，影响口感。

8，把刷了油的青团放在保鲜膜里包好，保存湿润也防粘，吃不完的放冰箱保存，再吃的时候热一热就行。

十、腌制腊肉要放多少白糖？

腌制腊肉的时候是需要放糖，增加腌肉的的鲜味，十斤肉放三两糖