水晶粉粿有几种馅料？
一、水晶粉粿有几种馅料？
5种：韭菜粿、香芋粿、玉米粿、蒜仔粿、南瓜粿
南瓜 100g玉米 100g胡萝卜 100g香芋 100g韭菜 100g番薯粉 300g生粉 300g酱油 适量蒜末 少许葱花 少许盐 适量
1、将番薯粉和生粉按比例1：1搅拌均匀；
2、一边加入开水一边不断搅拌，待冷却后，用手把面揉成面团备用；
3、把南瓜、玉米、胡萝卜、香芋、韭菜等配料切成丁；
4、把各种馅料调好味备用；
5、用擀面杖把面团擀平，用模具扣出大小一致的粿皮后，用粿皮包好各种馅料；
6、上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。
二、咸味艾叶粿的馅料？
食材:糯米粉 500克，水 自行调整，新鲜艾草 500克左右，煮艾草用的苏打粉 2勺，小麦淀粉 100克，苏打粉 2克
咸馅料: ，韭菜 250克，沙葛 半只，梅猪肉 400克，食盐 适量，生粉 适量
步骤 1
先准备馅料:韭菜切碎，沙葛切丁，猪肉可以剁碎也可以用搅拌机搅烂，三种食材混合一起，放食盐，生粉腌制
步骤 2
新鲜艾草会有泥沙，可以泡一泡，洗多几次。锅里烧开水后下艾草，放两勺苏打粉能保持艾草绿色。煮1分钟左右捞起放入冰水里，听说这样也能帮助保持绿色。
步骤 3，因为我的艾草不是很嫩，我就用榨汁机加点水做艾草汁。温热的艾草汁用来混合200克糯米粉和40克小麦淀粉，再放2克苏打粉让面团没那么粘，如果太干加点水，一点一点加，不要加过头了。揉起来不粘手就可以准备包馅了。
步骤 4，取掌心大小的艾草面团揉成圆，用手指慢慢捻开像饺子皮或者圆形，包馅料，捏紧，用玉米叶垫底放上做好的艾糍，水开后蒸10分钟，大功告成，香香的艾草味道和韭菜味道冲击味蕾，好有春天的气息！
三、福州清明粿甜萝卜丝馅的做法？
1、 萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。
2、 锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、 过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。
4、 拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。只要能用手攥成团就可以。
5、 搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。
6、 攥好后来调制蒸虾酱鸡蛋羹的料。碗中加入1勺虾酱，倒入适量清水调开，然后再磕入2个鸡蛋搅匀。
7、 搅匀后再加入葱花、食盐、食用油搅拌均匀。
8、 都准备好后，将做好的萝卜团子和虾酱一起放入蒸锅内，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。
9、 25分钟后，出锅开吃即可，这样正宗地道的萝卜团子就做好了，再搭配着虾酱鸡蛋羹，咸香又美味，让你吃出年代感。
四、福州哪里有卖做清明粿的“艾草”呀~~~？
一般清明节前的一二天,各个农贸市场都有卖的~
五、清明粿的由来？
清明果作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。
清明果最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。
从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化。
六、清明粿的配料？
用料
馅儿料
猪肉馅儿 150g
豆腐 1块 笋 一根
雪菜 适量 葱 适量
蒜 适量 粿皮艾草 200g
食用苏打 10g 糯米粉 50g
普通米粉 适量
七、清明粿的寓意？
清明粿是中国传统的清明节食品，它的寓意故事与古代传说有关。
相传，在古代，有一个叫做“贵妃”的美人因为犯了错被罚到了荒僻的地方。由于孤苦无依，她为了自保而从事卖粿的行当。她用细碾的糯米粉加上各种馅料，捏成花样各异的小粿，这些粿形态美观、营养丰富，很快就得到了周围民众的喜爱。
渐渐地，贵妃的美味小粿声名远扬，人们都认为吃她的粿可以避免疫病和灾难。在清明节这个万物生长的时节，人们纷纷采购贵妃的清明小粿来祭拜亡灵、治疗疾病、祈求风调雨顺。从此，清明小粿逐渐成为了祭祀陵墓的必备食品，同时也寄托了人们对健康、平安的美好愿望与祈盼。
因此，清明小粿的寓意故事是希望人们通过食用这种食品来祈求健康平安，同时也可以缅怀先人及祭拜亡灵。
八、清明粿的做法？
用料
馅儿料
猪肉馅儿 150g
豆腐 1块 笋 一根
雪菜 适量 葱 适量
蒜 适量 粿皮艾草 200g
食用苏打 10g 糯米粉 50g
普通米粉 适量
正宗诸暨清明粿的做法步骤
步骤 1
馅儿料都切好备炒
步骤 2
炒好放一边备用，注意一点炒的时候油要略微多一些，鲜
步骤 3
艾草锅热水捞出挤干水分再切成这样的末
步骤 4
锅里放水没过艾草煮开
步骤 5
倒入食用苏打10g，不停搅拌，直到艾草煮成稀烂，关小火
步骤 6
放入50g糯米粉不停搅拌
步骤 7
糯米粉加入以后会变干，小火慢慢煮还要不停搅拌，知道比这个略干一些
步骤 8
倒入普通米粉，关火拌匀，加入的米粉的量感觉不稀就可以（就像包包子那样的）
步骤 9
最后就是这个样子
步骤 10
拿一个完装点油，防止捏皮的时候不粘手
步骤 11
最后各种形状都可以捏
九、福州萝卜丝清明果馅料是怎么做的？
具体做法:
萝卜丝、笋、猪肉分别剁碎，不要混合，各自等候入锅翻炒。红豆放入电饭煲煮熟。
各种菜分别入锅，炒成自己喜欢的味道，不要有水，热锅放猪油炒熟。
这样萝卜丝清明果馅就制作完成了。
十、平阳清明粿的寓意？
清明果是一种传统特色食品，具有饮食丰富性、礼仪性和家庭参与性，因此，它的寓意是：阖家美满，健康平安。