团圆饭吃什么？

一、团圆饭吃什么？

除夕团圆饭要吃什么食物

　　团圆饭吃的食物

1、饺子：招财进宝

吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

2、鸡：有计

除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。

3、猪脷：大吉大利

猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的!

4、鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

5、蚝豉：好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。

6、虾：哈哈笑

广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

7、长年菜：长寿

台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。

8、芹菜：勤快

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

9、猪手：发财就手

猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!

10、生菜：生财

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

11、腐竹：富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

12、蒜：会计算

“腊八腌蒜，除夕吃”，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“会计算”。

13、烧肉：红红火火

烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。

14、年糕：年年高

过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

二、团圆饭要吃什么？

团圆饭要吃全家福，鱼丸子，年糕，鸡鸭，牛羊肉。凉拌粉丝，我们南方人吃的三蒸，但是北方人是一定要吃水饺。团圆饭菜品应有尽有。

三、端午团圆饭吃什么？

1. 端午团圆饭可以吃粽子、五色饭、鲜肉包子等。2. 这些食物都是传统的端午节食品，有着丰富的文化内涵和历史背景。粽子是因为纪念屈原而制作的，五色饭则象征五谷丰登，鲜肉包子则是为了纪念吕洞宾。3. 此外，还可以根据地域和个人口味选择其他的食品，比如南方地区的粽子和北方地区的包子口味不同，可以根据自己的喜好来选择。

四、红清明吃什么？

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

五、清明吃什么蔬菜？

一、香椿——推荐做法：香椿酱

香椿被称为"树上蔬菜"，是香椿树的嫩芽，营养价值最高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙，具有清热解毒，健脾开胃，预防便秘等作用。

1、香椿根部的硬结剪掉，用清水淘洗干净。锅中烧一锅开水，加一勺盐，放入香椿焯一下水，用筷子翻拌几下，焯过水的香椿味道会更加香浓，颜色变绿，控水捞出来，放进一个没有水的大盆里晾干。

2、准备一些大蒜先切片，再剁成蒜末，生姜剁碎。锅中油热后放一勺红油豆瓣酱。再加入蒜末、姜末，开小火炒出香味儿，然后加入一勺甜面酱，继续炒出香味。关火以后，倒在大盆儿里。

3、香椿放凉了，把水分挤一挤，再用刀切成碎丁。然后加入两勺醋，辣椒面，半勺花椒粉，一勺白芝麻，淋入热油烫出香味，然后用筷子稍微搅一搅，再倒入剩下的油，继续搅拌。在做香椿酱的时候，一定要多放一些油，保存的时间长，吃起来才会更香。接着加一勺盐，鸡精，一瓶盖高度白酒，起到菌的作用，然后搅拌均匀即可。装进一个无水的瓶子里，放入冰箱冷藏保存，放上几个月都不会坏。这个香椿酱可以加馒头，拌面条，拌米饭，都非常的香，真的是香辣开胃又下饭。

二、扫帚苗——推荐做法：清蒸扫帚菜

扫帚苗又叫扫帚菜，清热解毒，上火的朋友可以多吃一点，含有碳水化合物和膳食纤维素，能加速肠道蠕动。

1、扫帚菜放入盆中，加入一勺盐，浸泡半小时，捞出控干水分。倒入盆中，加两勺油搅拌均匀，加入三勺玉米淀粉，均匀的裹上面粉。

2、锅中水烧开，把拌好的菜均匀摊开，大火蒸三分钟就可以关火了，放入盆中，用筷子抖散晾凉，切点蒜粒，红椒粒放入盆中，再加入一勺盐，一勺糖，把浇好的热油淋上去，激发出蒜香，搅拌均匀，一道美味的蒸菜就做好了。

三、鱼腥草——推荐做法：

鱼腥草营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素C，钙，磷，铁等营养元素，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热消炎，抗病毒作用。

1、鱼腥草掐成小段，放入盆中。小碗里放两小勺盐，一小勺白糖，抓拌均匀，腌制20分钟，出水分。切点葱丝，黄瓜丝，蒜末，小米辣圈，放入碗中，再来点白芝麻。锅烧热，放入油，放入十粒花椒炸出香味捞出，热花椒油浇在小料上面。放少许盐，白糖，酱油，香醋，蚝油，辣椒油，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

2、出水的鱼腥草，加入清水再清洗一遍，控干水分，倒入盆中，放入黄瓜丝、葱丝，香菜，花生米，倒入调好的料汁搅拌均匀，一道香辣脆爽、下酒下饭的凉拌鱼腥草就做好了。

六、江西清明吃什么？

这是个很难有准确答案的问题，因为江西很大，各地有各地不同的风俗习惯，但概括来讲，普遍为各地各喜爱的吃食应该是非青团（用一种野菜或艾叶草混合在米粉中）莫属了。

七、清明吃什么最好？

我国北方部分地区清明节有的吃冷食习惯，而我国南方部分地区清明节有吃青团的风俗。青团又称清明饼，棉菜馍糍，莰壳粿，清明粑，艾叶粑粑，艾糍，清明果，艾叶糍粑，艾叛，艾草糕，青明团子，暖菇包，艾草青团等等。

八、山西清明吃什么？

1.

清明燕――以忠孝为主题的山西面食。推荐理由:“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状,用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来,挂在门楣上,用来表达对先贤的“留念”。

2.

子推蒸饼――距今有2500年历史的寒食节传统小吃。推荐理由:子推蒸饼,俗称蒸饼,是山西地方的传统食品,据说已有2500多年的历史...

3.

油炸撒子――绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食。

九、北方清明吃什么？

北方清明节主要吃一些时令的东西，比如在清明节是采食螺蛳的最佳时令，而且做法也非常多，螺蛳有很多的做法。北方清明节的时候还会做很多面花，尤其是北方陕西、山西地区做面花是拿手戏，很多女性朋友都会做不同的白面馍馍，然后用梳子、剪子、镊子等物品捏出不同的面花来，宛如艺术珍品一样，让人爱不释手，都舍不得吃掉。

河北廊坊在清明节有吃面条的习俗！

十、清明吃什么糕点

大家好，欢迎阅读我的博客。今天我将要和大家探讨一个有趣而传统的话题，那就是清明时节应该吃什么糕点。清明节是中国传统节日之一，也是祭祖扫墓的日子。在这个特殊的日子里，人们常常会准备一些糕点作为祭祀的食物。

清明节的由来

清明节，又称踏青节、春祭、扫墓节，是中国传统节日之一。根据历史记载，清明节最早起源于古代的寒食节，后来与寒食节合并。这一天是为了纪念伟大的爱国诗人屈原而设立的。

屈原，中国古代伟大的爱国诗人和政治家，是楚国的国士。由于屡遭陷害，最终选择了投江自尽，以表达对国家的忠诚和对民众的关怀。为了纪念屈原的忠诚和悼念他的去世，后人便将这一天定为清明节。

祭祀食品的意义

清明节是一个重要的祭祀节日，人们会扫墓、献花、祭奠祖先。而糕点作为祭祀食品的一种，也有着特殊的意义。

首先，糕点象征着对祖先的敬意和怀念之情。糕点所用的原料多是天然的谷物和豆类，是古人智慧的结晶。用这些食材制成糕点，就是将我们对祖先的尊敬和怀念之情化作了实实在在的食物。

其次，糕点也代表着祈福和美好的期盼。在祭祀过程中，人们会为祖先祈求平安和幸福，糕点作为美食，寓意着祝福祖先的灵魂得到安宁和喜乐。

清明节传统糕点

在清明节，人们会准备各种美味的糕点，下面就为大家介绍几种传统的清明糕点。

青团

青团是清明节的传统糕点之一，它是用糯米粉制成的糕点，外面有一层粉末，看起来绿油油的，非常有食欲。青团的制作非常讲究，要先将糯米粉做成面团，再加入各种馅料，如豆沙、芝麻等。最后将面团搓成圆形，再在外面裹上一层绿豆粉，放入锅中蒸熟即可。

寿桃

寿桃是清明节祭祀中的常见食品，它的外形像一个桃子，象征着长寿和吉祥。寿桃的制作材料主要有糯米粉、红豆沙和白糖等。首先将糯米粉和热水搅拌至均匀，然后包入红豆沙馅，再放入沸水中煮熟。最后，将寿桃取出放凉，撒上一些白糖即可。

花糕

花糕是一种色彩斑斓、形状美观的糕点，由糯米粉和豆沙等制成，非常适合清明节食用。制作花糕的过程相对较为繁琐，需要将糯米粉做成面团，然后加入色拉油和食用色素搅拌均匀。接着，将面团分割成小份，每份都加入适量的豆沙馅料，然后将其搓成花状。最后，将花糕放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后即可享用。

结语

清明节是一个重要的传统节日，也是表达对祖先敬意和怀念之情的日子。在这个特殊的日子里，我们可以通过品尝传统的清明糕点，感受传统文化的独特魅力。

无论是青团、寿桃还是花糕，它们都是经过历代人民积累和传承下来的美食，蕴含着丰富的文化内涵。相信通过品尝这些美味的糕点，我们能更好地感受到传统文化的魅力和深厚的历史底蕴。

希望大家在这个清明节能够好好珍惜这个特殊的时刻，向祖先表达我们深深的敬意和思念之情。祭祀的同时，也不要忘记品尝美味的清明糕点，感受传统文化的独特魅力。

谢谢大家的阅读，祝大家清明节快乐！