一、虾仁怎么炒不熟，煮不熟？

虾仁煮熟了也是白色的啊，煮15分钟都要煮烂掉了，一般来说解冻后的虾仁煮几分钟就能完全熟透了啊

二、豆沙粽子怎么煮不熟

豆沙粽子怎么煮不熟

豆沙粽子是端午节的经典传统食品，制作过程繁琐但味道美味，是许多人喜爱的美食。然而，有时候烹饪豆沙粽子时会遇到粽子煮不熟的问题。今天我们就来讨论一下豆沙粽子煮不熟的原因及解决方法。

原因一：煮的时间不够长

豆沙粽子的外层是糯米，而糯米需要更长的时间才能充分煮熟。如果你发现粽子外层的糯米还有点硬，说明煮的时间不够长。为了解决这个问题，你可以将煮粽子的时间延长一些。一般来说，煮豆沙粽子的时间在2-3个小时左右，如果还是觉得不够熟，可以再延长一些时间。

原因二：煮的火候不到位

煮粽子需要使用中小火慢慢煮，这样可以让糯米充分吸收水分，煮熟后口感更好。如果你的火候太大，会导致糯米煮糊，粽子煮不熟。因此，建议在煮粽子的过程中保持中小火，并且定时检查煮的情况，确保火候到位。

原因三：糯米浸泡时间不足

糯米的浸泡时间对煮熟豆沙粽子也有一定的影响。如果你的糯米浸泡时间太短，糯米吸收不够水分，煮的时候就容易不熟。为了解决这个问题，建议将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸收水分后再进行煮制。

原因四：煮的水量不足

煮豆沙粽子时，水的量也会影响煮熟程度。如果你放入的水量过少，糯米就无法充分被水蒸煮，导致煮出来的粽子不熟。所以，在煮豆沙粽子时，建议加入足够的水，水面高度应该超过粽子一些，这样可以确保糯米煮熟。

解决方法一：延长煮的时间

如果你发现豆沙粽子煮不熟，可以尝试延长煮的时间。将煮粽子的时间增加1小时左右，然后再检查熟度。如果还是觉得不够熟，可以根据需要再继续延长时间。

解决方法二：调整火候

适当调整煮豆沙粽子的火候也是解决问题的方法之一。保持中小火，避免过大的火候，可以保证糯米充分吸水，煮熟后的豆沙粽子口感更好。

解决方法三：增加浸泡时间

如果你发现你的豆沙粽子煮不熟，可以试着增加糯米的浸泡时间。提前将糯米浸泡4-6小时，使其充分吸收水分后再进行煮制，可以让豆沙粽子更容易煮熟。

解决方法四：增加水的用量

如果你放入的水量较少，煮出来的豆沙粽子可能会不熟。所以，在煮豆沙粽子时，建议加入足够的水，水面高度应该超过粽子一些，这样可以确保糯米充分煮熟。

总结起来，豆沙粽子煮不熟的原因可能是煮的时间不够长、火候不到位、糯米浸泡时间不足以及水量不足等。解决这个问题的方法包括延长煮的时间、调整火候、增加浸泡时间以及增加水的用量。希望以上的建议能帮助到你，让你煮出美味又熟透的豆沙粽子。

三、猪肝怎么煮不熟？

煮不熟的猪肝主要与鱿鱼猪肝太厚。

我们煮的时间太短会造成猪肝内部熟不熟。一般猪肝拿来以后，我们会把猪肝切成薄片，然后水里冲洗一下，用料酒，胡椒粉和淀粉腌制一下，手捏一下，但是对于整块过的猪肝，直接水里煮也是有这样的吃法，只是猪肝内部的血水永远逐步掉，所以需要华5到6个刀口再放进去煮就能煮熟了

四、驴肉怎么煮不熟？

炖驴肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。

1.冷水入锅

2.与茶一起炖

炖驴肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖驴肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。炖驴肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样驴肉易烂，而且有特殊的香味。

驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

煮驴肉烂,而且不走掉鲜味的办法?

原料: 新鲜驴肉、香菜、干辣椒

驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。

煮熟凉干后切片备用。

净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

怎么做五香驴肉？

原料: 驴肉·350 克 陈皮·2 克 草果·2 克 香叶·1 克 桂皮·2 克 大料·2 克 丁香·1 克

驴肉洗净备用；香料洗净沥水；

往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右；

把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。 特点：色泽红润，肉质鲜嫩。

五、黄豆怎么煮不熟？

煮不熟的原因：1、因为没有浸泡过。2、煮豆子的时候，放盐了，由于盐水浓度比清水大，放盐后，水就不容易渗到豆子里，甚至还可能从发胀的豆子里溢出来，豆子中缺少足够的水分，就难以煮熟煮烂。

在清水中浸泡7-8个小时，水要淹过豆子约二到三倍高，提前泡软的黄豆，煮的时候不放盐是很容易煮熟的。

六、糙米怎么煮不熟？

由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织所以不易煮熟。但是可以煮熟。

1 先在凉水中浸泡8小时左右再煮。

2、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5 -2倍。3、 前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

七、茯苓怎么煮不熟？

由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的，1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。

八、冬瓜怎么煮不熟？

冬瓜怎么煮都煮不熟，还有丝丝的感觉，那就是冬瓜放的时间太长了，所以才有这种感觉，像没做熟是的

九、豆沙粽煮不熟

豆沙粽煮不熟

豆沙粽是传统中式糕点中的经典之作，外层糯米带有香气，内馅酥软甜度适中。然而，有时烹饪豆沙粽时会出现一个不容忽视的问题，那就是粽子煮不熟。下面将介绍一些可能导致豆沙粽煮不熟的原因以及解决方法。

1. 煮制时间不足

煮制豆沙粽的时间是关键，如果时间不够，粽子内部的糯米可能没有完全蒸熟。为了确保煮熟的粽子，需要根据粽子大小和包裹的糯米量来合理控制烹饪时间。一般来说，小粽子大约需要煮30-40分钟，中等大小的粽子则需要40-50分钟，大粽子可能需要更长的时间，约50-60分钟。

2. 火候不当

火候的掌握是煮制豆沙粽的关键之一。如果火候过大，可能会导致糯米外皮煮熟而内部仍然生硬；如果火候过小，可能会导致粽子整体烹饪不均匀。为了达到最佳的火候，可以首先用大火将水煮沸，然后将火调至中小火进行煮制。

3. 水量不足

煮制豆沙粽时，水的量也是需要注意的。如果水量不足，粽子可能会因为蒸汽不够而无法充分蒸熟。在煮粽子时，水面应该要稍高于粽子，一般水面高度至少要覆盖过粽子的一半。

4. 糯米浸泡时间不足

浸泡糯米的时间也是影响豆沙粽煮熟度的因素之一。糯米浸泡时间不足，煮熟的时间可能会变长。为了保证糯米能够充分吸水，最好将糯米浸泡6-8小时，这样可以让糯米变得更加易熟。

5. 豆沙馅过多

如果豆沙馅放得过多，可能会导致豆沙粽煮熟困难。因为豆沙馅在煮制过程中也会吸水膨胀，如果馅料过多，糯米可能无法充分吸收足够的水分蒸煮。因此，在包制豆沙粽时，要注意合理控制豆沙馅的用量。

6. 包裹不紧实

包裹豆沙粽时，要确保包裹紧实，以避免煮制时出现松散状况。松散的粽子可能会导致内馅与糯米层之间的间隙较大，导致煮制不熟。包制粽子时，可以用手轻轻按压包裹处，确保没有明显的空隙存在。

总结

煮豆沙粽时，如果发现豆沙粽煮不熟，可以从以上多个方面进行排查。首先，确保煮制时间足够，并根据粽子的大小合理控制时间；其次，注意掌握适当的火候，避免火候过大或过小；同时，水量要足够，确保粽子能够充分蒸熟；另外，糯米浸泡时间不可忽视，浸泡时间足够能够加快烹饪过程；还要注意控制豆沙馅的用量，避免过多导致煮熟困难；最后，在包裹粽子时要保证包裹紧实，避免出现空隙。

通过以上的探讨，我们相信您能够煮出美味可口的豆沙粽子。祝您烹饪愉快，美食满满！

十、韭菜煮不熟？

1、韭菜老了。韭菜一定要选择新鲜的，韭菜在春季是最新鲜的，在挑选的时候，要看它的根能不能挺直，如果能说明比较新鲜，另外，细叶韭菜比宽叶韭菜更好吃。

2、炒的时候没加水。炒韭菜的时候加点水。韭菜叶中的水分含量不多，如果放入锅中干煸很容易失去太多的水分，造成韭菜嚼不烂，所以把韭菜炒熟后迅速加入少许水炒，这样韭菜就比较软嫩。

3、炒的时间太久。炒韭菜的速度要快，不要长时间在锅里不停地翻炒，也就一分钟的时间，韭菜熟了就可以从锅里出来，不要停留太长时间，否则韭菜容易炒老，吃的时候就会嚼不烂。