为啥柿子要蒸一蒸？
一、为啥柿子要蒸一蒸？
因为柿子刚从树上摘下来是不能吃的，通常要揽一下或烘一下，蒸柿子应属于揽，蒸过就可以吃了，我们当地还习惯用开水烫，或者把柿子和苹果放在一起揽等许多方法
二、蒲公英为啥要蒸？
蒸蒲公英一种古老的杀青方式。通过高温破坏和钝化蒲公英鲜茶叶中的氧化酶活性。同时散发掉青臭味儿。
促进良好香气的行程，因此制作蒲公英茶需要通过蒸来使茶叶柔软。并散发青臭味儿。
注意不要争过久时间，或者把蒲公英业拿去焯水，这些不正确的做法都会让叶片营养流失。功效也会减轻很多。
蒲公英茶直接晒干很容易碎掉，而且没有茶香。更多的是苦涩，而经过杀青和草香的蒲公英。
已经是熟茶在保留了蒲公英原有的效果的同时，也去除了蒲公英，大部分的寒性可以经常喝，也没什么问题。
三、梨片为啥要蒸？
因为雪梨的皮含有丰富的矿物质脂肪，大蛋白质，铁元素，磷元素，钙元素营养价值很高。适当地吃一些梨皮能有效的吸收营养物质，对人体很有好处。但是梨皮好处是多，我们还是要注意用梨皮时一定要好好的清洗干净，小心梨皮上的残留的农药。
四、蒸窝头为啥要烫面？
为了黏糊便于操作。窝头是用玉米做的，玉米面松散，不像小麦面粉容易揉成面团，容易散，定不住型。用开水烫一下，就产生了黏性，做起来不松散，能定住型。
五、酸枣芽茶为啥要蒸？
酸枣芽茶是一种比较特别的茶，它需要经过蒸制才能达到最佳的饮用效果。主要原因有以下几点：
1.杀菌消毒：酸枣芽茶在采摘、晾晒和加工过程中，可能会受到细菌和其他微生物的污染。通过蒸制，可以有效地杀菌消毒，保证茶叶的卫生质量。
2.软化茶叶：酸枣芽茶的茶叶比较硬，如果不经过蒸制，很难使其充分展开，影响口感和风味。通过蒸制，可以软化茶叶，帮助其更好地展开。
3.减少苦涩味道：酸枣芽茶的茶叶含有较多的鞣酸，如果不经过蒸制，其茶汤会呈现出苦涩味道。经过蒸制后，茶叶中的鞣酸能够在水中充分释放，茶汤呈现出的是清香爽口的口感。
综上所述，酸枣芽茶经过蒸制后，可以杀菌消毒、软化茶叶、减少苦涩味道，使其茶汤更加清香爽口。
六、柳叶茶为啥要蒸？
柳叶茶要蒸的原因是避免口感苦涩，让茶水回口更加清新。
拓展资料：焙炒晾干之后的柳叶就可以进行烘焙或炒制了。和茶叶不同的是，柳叶比较脆一些，容易碎，因此在焙炒的时候不要过分搓揉，可以用筷子或手不停地翻动炒制。如果用烤箱的话，温度要调的低一些。经过一段时间的焙炒，把柳叶焙炒至泛黄的颜色就可以了。
七、炒蒜苔为啥要蒸一蒸？
蒜苔放锅里蒸一蒸，这样做不但营养不流失，还更能激发蒜苔中的营养被有效地吸收。蒜苔素有“天然青霉素”的美誉，除了含丰富膳食纤维，含量是大蒜2倍，维生素C含量是大蒜4倍外，主要还含具有杀菌消炎效果的“辣素”，让蒜苔带有的如“青霉素”般的微量消炎效果，春季多吃，对预防感冒、增强体质效果都不错。
八、做黄桃为啥要蒸？
黄桃罐头一般都是蒸的，因为蒸的不会让黄桃流失太多的水分以及其中的营养成分，还能很好的将黄桃的原来味道保留住，口感脆甜，味道和维生素都能保留好。
如果是煮的话，口感没有那么好，营养也会流失不少，所以我们平时食用的黄桃罐头都是蒸的。
九、黄油蟹为啥要冻死蒸？
很高兴回答你这个问题，黄油蟹要冻死症的原因是因为，黄油蟹冻死以后黄油蟹中的蟹膏会更加稳定，蒸出来的口感更好，比活蒸出来的味道更加鲜美，我的回答仅供参考，谢谢
十、做黄皮膏为啥要蒸？
不真的话，物质没有收，所以的话会容易产生影响，产生影响的话，黄皮膏自身的效果也会不佳