古田清明草粿做法？

一、古田清明草粿做法？

清明草洗净大火煮几分钟

捞出放凉水洗洗

挤干水分

菜单切碎

加入面粉

糯米粉

白糖

加水搅拌

揉成光的面团

步骤 2

竹笋豆干五花肉切粒，肥肉爆油，加入瘦肉，竹笋豆干炒，再加老干妈辣菜一大勺，调味。带馅料变凉开始包。

步骤 3

炒好的馅料晾凉

步骤 4

包好入蒸锅

二、清明粿用什么粉做的？

糯米粉+糙米粉（或面粉）。清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。

三、清明粿是什么？

清明粿,又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明菜粑粑(四川),蒿子粑(安徽)、艾果等,是中国南方各省汉族特色食品之一。

清明粿作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。清明粿最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代。

四、草粿粉怎么用？

主料 1种

草粿粉

50g

辅料 1种

清水 300ml

步骤1

草粿粉

步骤2

芝麻糖粉

步骤3

先用半碗凉开水兑开草粿粉，成厚糊状。

步骤4

锅内加入四碗半清水，煮开后，缓缓地倒入状，煮沸后遇凉凝固即可。吃时切成小块，撒上适量的芝麻糖粉。

五、清明粿里面包什么？

清明粿依馅料不同分为甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明粿；包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明粿。

六、清明草为什么叫清明草？

因为他是在清明时节繁茂的一种草

七、清明粿是用热水和面吗？

清明粿是用糯米粉制作，不需要用热水和面。一般的制作方法是将糯米粉、食用油、调味料等材料混合均匀，加入温水搅拌成粉糊，然后蒸熟，再切成块状或条状即可。

其中，糯米粉的品质和比例是影响清明粿口感的重要因素，还可以根据地区和习惯，添加一些当地特色的配料，例如，肉末、虾米、香菇、葱姜等，使味道更加浓郁。

八、清明粿用冷水还是热水蒸？

清明果是冷水下锅，这样容易熟。

清明果最大的特点就是口感软糯，因此清明果中含量最大的食物是糯米粉，只有较高含量的糯米粉才能做出口感绵软香甜的清明果，糯米具有很高的粘黏性，进入肠胃后不易消化，放一些粳米粉可以起到中和作用，但不宜太多，放多了做出来的清明果口感会比较的干硬。

九、清明粿包什么馅好吃？

清明粿包是传统的清明节食品之一，也是南方地区的特色小吃。粿皮绵软，馅料丰富，是一道美味可口的食品。不同地区有不同的做法和口味，但是最常见的馅料包括肉馅、豆沙馅、咸蛋黄馅等。其中，肉馅是最受欢迎的馅料之一，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等，搭配葱姜蒜和各种调料一起制作。

豆沙馅则是适合甜食爱好者的选择，口感绵软，甜度适中。咸蛋黄馅则是另一种口味独特的馅料，咸鲜可口，有嚼劲。此外，还可以根据个人口味选择其他馅料，如芝麻馅、花生馅、红枣馅等。总之，清明粿包的馅料可以根据自己的口味来选择，制作出自己喜欢的口感和味道。

十、白草粿草是什么样子？

草粿又称仙草蜜、草粄、仙人粄，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。其具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以十分惹人喜爱。