清明粿是什么？
一、清明粿是什么？
清明粿,又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明菜粑粑(四川),蒿子粑(安徽)、艾果等,是中国南方各省汉族特色食品之一。
清明粿作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。清明粿最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代。
二、清明粿的由来？
清明果作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。
清明果最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。
从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化。
三、清明粿的配料？
用料
馅儿料
猪肉馅儿 150g
豆腐 1块 笋 一根
雪菜 适量 葱 适量
蒜 适量 粿皮艾草 200g
食用苏打 10g 糯米粉 50g
普通米粉 适量
四、清明粿的寓意？
清明粿是中国传统的清明节食品，它的寓意故事与古代传说有关。
相传，在古代，有一个叫做“贵妃”的美人因为犯了错被罚到了荒僻的地方。由于孤苦无依，她为了自保而从事卖粿的行当。她用细碾的糯米粉加上各种馅料，捏成花样各异的小粿，这些粿形态美观、营养丰富，很快就得到了周围民众的喜爱。
渐渐地，贵妃的美味小粿声名远扬，人们都认为吃她的粿可以避免疫病和灾难。在清明节这个万物生长的时节，人们纷纷采购贵妃的清明小粿来祭拜亡灵、治疗疾病、祈求风调雨顺。从此，清明小粿逐渐成为了祭祀陵墓的必备食品，同时也寄托了人们对健康、平安的美好愿望与祈盼。
因此，清明小粿的寓意故事是希望人们通过食用这种食品来祈求健康平安，同时也可以缅怀先人及祭拜亡灵。
五、清明粿的做法？
用料
馅儿料
猪肉馅儿 150g
豆腐 1块 笋 一根
雪菜 适量 葱 适量
蒜 适量 粿皮艾草 200g
食用苏打 10g 糯米粉 50g
普通米粉 适量
正宗诸暨清明粿的做法步骤
步骤 1
馅儿料都切好备炒
步骤 2
炒好放一边备用，注意一点炒的时候油要略微多一些，鲜
步骤 3
艾草锅热水捞出挤干水分再切成这样的末
步骤 4
锅里放水没过艾草煮开
步骤 5
倒入食用苏打10g，不停搅拌，直到艾草煮成稀烂，关小火
步骤 6
放入50g糯米粉不停搅拌
步骤 7
糯米粉加入以后会变干，小火慢慢煮还要不停搅拌，知道比这个略干一些
步骤 8
倒入普通米粉，关火拌匀，加入的米粉的量感觉不稀就可以（就像包包子那样的）
步骤 9
最后就是这个样子
步骤 10
拿一个完装点油，防止捏皮的时候不粘手
步骤 11
最后各种形状都可以捏
六、清明粿热量？
清明粿的热量不高。在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明粿等民俗作为主要活动。清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。清明粿的馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。
食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
七、清明粿画法？
画个圆形 然后给清明粿涂上翠绿色的颜色就完成了 。
八、平阳清明粿的寓意？
清明果是一种传统特色食品，具有饮食丰富性、礼仪性和家庭参与性，因此，它的寓意是：阖家美满，健康平安。
九、鄱阳清明粿的做法？
1，把艾草摘下艾叶，只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。
2，炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。艾草加适量的水用料理机打成艾泥，用艾泥和面，和成面团后再把面团蒸熟。蒸熟后的面团趁热揉成光滑面团。
3，把面团搓成长条，分成大小均匀的小面团。象杆饺子皮一样杆圆。
4，像包饺子一样包起，边缘往里折，折出类似麻花一样的花边。吃的时候稍微放点油煎一下更好吃。
十、清明粿的寓意故事？
清明粿是中国传统的清明节食品，它的寓意故事与古代传说有关。
相传，在古代，有一个叫做“贵妃”的美人因为犯了错被罚到了荒僻的地方。由于孤苦无依，她为了自保而从事卖粿的行当。她用细碾的糯米粉加上各种馅料，捏成花样各异的小粿，这些粿形态美观、营养丰富，很快就得到了周围民众的喜爱。
渐渐地，贵妃的美味小粿声名远扬，人们都认为吃她的粿可以避免疫病和灾难。在清明节这个万物生长的时节，人们纷纷采购贵妃的清明小粿来祭拜亡灵、治疗疾病、祈求风调雨顺。从此，清明小粿逐渐成为了祭祀陵墓的必备食品，同时也寄托了人们对健康、平安的美好愿望与祈盼。
因此，清明小粿的寓意故事是希望人们通过食用这种食品来祈求健康平安，同时也可以缅怀先人及祭拜亡灵。