做清明果的野菜叫什么名字？
一、做清明果的野菜叫什么名字？
鼠曲草
一种叶子很像老鼠耳朵，开黄色小花的植物。
鼠曲草在民间也叫清明菜，或者是鼠耳草、清明草、无心、黄蒿、米曲和清明蒿等，实际上鼠曲草并不是它的学名，它的学名叫鼠麴草，它是菊科，鼠麴草属一年生的草本植物。
二、清明果为什么不绿？
1、不绿是因为未处理导致。清明果中含有较多的抗氧化成分，在制作的过程中接触空气后很容易被氧化，食物氧化后就会变暗，这是正常的现象，在品质没有降低的情形下是可以食用的。
2、放太久导致。清明果中的艾蒿（艾草）营养丰富，含有维生素、矿物质等营养成分，保存不当时很容易受到细菌的侵袭，出现清明果颜色暗、不绿、有异味等情况。
三、清明果什么馅好吃？
清明节是中国传统的节日之一，主要是为了纪念祖先和扫墓而设立的。据历史记载，清明节起源于春秋时期的楚国，经过漫长的历史发展，逐渐形成了现在的风俗和习惯。
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据说，早在春秋时期，楚国的君主屈原就在清明节时举行了祭祀活动，以缅怀逝去的爱国志士——他的好友伍子胥。此后，清明节逐渐成为一种祭祀祖先和缅怀逝去先人的节日。
到了汉代，清明节已经成为了一个非常重要的节日。据《史记》记载，汉武帝为了祭祀先祖，亲自率领百官到陵墓祭拜，并且规定每年清明节为祭祀先人的正式节日。
随着时间的推移，清明节的形式和内容不断发生变化。在唐代，清明节开始流行踏青和插柳的习俗；到了宋代，清明节则成为了扫墓祭祖的重要日子；而到了明清时期，则逐渐形成了一种抒发哀思、怀念逝者的文化风尚。
今天，清明节已经成为了一个家庭团聚、祭祖扫墓、缅怀逝者的传统节日，对于中华民族来说，具有着重要的历史和文化意义。
人们会过清明节，是因为清明节是中国传统的重要节日之一，具有着重要的历史和文化意义。在清明节这一天，人们会前往祖先的墓地祭拜和扫墓，以表达对逝去亲人的怀念和尊敬。
此外，清明节还有着一些其他的习俗和传统。比如，在清明节时，人们会踏青、赏花、放风筝等，这些活动既能锻炼身体，也能让人们感受到春天的气息和生机。
在情感上，清明节也有着很深的情怀。在这一天，人们会怀念逝去的亲人和朋友，回忆起与他们在一起的美好时光。同时，也会思考生死轮回和人生意义等哲学性的问题。
总的来说，清明节是一个既庄重又充满生命力的节日，是中华民族传统文化的重要组成部分，让人们感受到了历史的沉淀和文化的魅力。
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清明节是中国传统的重要节日之一，也是一个传统的节气，在这一天，人们会有一些特别的饮食习俗和食品。
清明时节，春天已经到来，人们喜欢采摘嫩叶、嫩芽，用来制作青团。青团是一种糯米粉加上豆沙、芝麻、桂花等馅料，再包裹上嫩叶、嫩芽蒸熟的小吃。青团形状像枝绿叶子，糯而不腻，清香可口，也寓意新生和生命的延续。
有些地方还有吃冷食的传统，比如吃凉粉、冰粉、藕粉、冻豆腐等。这些凉爽的食品寓意着度过了寒冬，迎来了春天，同时也能够解暑清热，非常适合清明时节的气候。
一些地方还有烧香烤肉的传统，比如广东的“烧金猪”，江南地区的“烧鸭”，这些食品寓意着祭祀祖先时要祭猪祭鸭，同时也成为了家庭团聚的美食之一。
总的来说，清明节的食品以青团、凉粉、烧香烤肉等为主，这些食品都寓意着生命的延续和祭祀祖先的传统文化。
清明果是一种传统的节令食品，也叫做清明糕，由糯米粉、豆沙、芝麻等多种食材制成。它的外形为长方形或圆形，有时还会制作成花朵、小动物等形状。
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清明果之所以受人喜欢，原因如下：
独特的口感。清明果的糯米皮Q弹可口，豆沙馅甜而不腻，口感很好。它的口感与其他传统的糕点不同，也因此受到很多人的喜欢。
寓意吉祥。清明果的形状象征着生命的延续和人们对美好生活的向往，也寓意着家庭和睦、平安幸福，因此在传统节日和喜庆场合中经常作为礼品馈赠。
健康营养。清明果的制作工艺复杂，采用的是优质的糯米、红豆等原材料，营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素等，有助于提高身体免疫力和健康水平。
总的来说，清明果受人喜欢的原因是它独特的口感、寓意吉祥和健康营养，它也成为了清明节期间不可或缺的传统美食之一。
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清明果的主要原材料是糯米粉，同时需要添加一定比例的水、糖等食材。一般制作方法如下：
将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
将面团揉成长条状，切成小块。
将小块擀成薄片，将馅料放在中间，包起来。
把包好的清明果蒸熟。
取出后切成小块即可。
馅料可以根据个人口味和地方习俗的不同而有所变化，常见的有豆沙馅、绿豆沙馅、红枣馅、芝麻馅、桂花馅等。有些地方还会添加莲蓉、花生、椰蓉等其他食材作为馅料。
在现代，清明果的口味也有所创新，比如增加巧克力、奶油、水果等口味的清明果，受到年轻人的喜欢。
清明果是中国传统的清明节食品之一，它的由来有着一个源远流长的典故。
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相传，清明节前后是植树造林的最佳时节，这时候也是一年中最适宜播种的时期。在古代，有一位叫做张仲景的医学家，他在清明时节观察到当地百姓常常受风寒之苦，于是就想到利用这个时机来宣传种植桑树的重要性，以改善人们的生活。他在清明节期间，亲自率领百姓下地种植桑树，并把自己制作的一种以糯米为主料的糕点分给大家食用，以此来庆祝节日和纪念这个特殊的日子。
这种糕点就是后来的清明果，它的形状和馅料也是随着时间的推移而逐渐演变和改进的。清明果的寓意是把新鲜的、健康的粮食用最美味的方式表达出来，同时也是对春天、生命和自然的赞美。
因此，清明果不仅仅是一种传统的美食，更是一个富有历史和文化意义的节日食品，承载着人们对生命的向往和对美好未来的期许。
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清明果是一种传统的节令食品，它适合各个年龄段的人食用，但需要根据个人的身体状况和口味来选择。
对于婴幼儿来说，清明果不太适合作为辅食，因为其中含有糯米粉，可能会引起消化不良。同时，清明果制作时需要加入一定量的糖分，对于婴幼儿的牙齿健康也可能不太利于。
对于儿童和青少年来说，清明果是一种健康营养的小吃，可以适当食用。清明果中含有糯米粉、豆沙、芝麻等食材，营养丰富，有助于提高身体免疫力和健康水平。
对于成年人和老年人来说，清明果也是一种非常适合的小吃。糯米粉和豆沙等食材含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量和营养物质，同时还有助于消化和排便。
总的来说，清明果适合各个年龄段的人食用，但需要根据个人的身体状况和口味来选择，同时也要注意适量食用，以免引起消化不良。
清明果是一种传统的节令食品，适合任何职位的人食用。因为清明果不仅仅是一种美食，还是一种富有历史和文化意义的传统节日食品，承载着人们对生命的向往和对美好未来的期许。
无论是在高端职位的管理层，还是普通工作人员，都可以在清明节这个传统节日享用清明果。清明果的口感香甜可口，且营养丰富，能够提供身体所需的能量和营养物质。同时，清明果在传统文化中也寓意着生命的延续和人们对美好未来的期许，能够让人们在繁忙的工作中感受到节日的气息和文化的魅力。
总的来说，清明果是一种适合任何职位的人食用的传统节日食品，它不仅仅是一种美食，还承载着传统文化和节日的寓意，让人们感受到节日的气息和文化的魅力。
尝一口清明果，品味传统文化，享受美味盛宴！
四、清明挖野菜有什么好处？
清明节前后，各类野菜到了生长的旺盛时期，俗话说“食春野”，也就是说春天适合吃一些野菜。田间地头的一些野菜，野花也牟足了劲儿舒展自己的筋骨，来迎合这一时节。
一是清明挖野菜，野菜品种丰富，比如婆婆丁、荠菜、青青菜、马齿苋等，生长旺盛，易于采挖。
二是在旧社会，各类野菜可是灾荒年人们的救命粮。当然，现在人们追求的是质量和享受。这一时期的野菜营养丰富，可以极大满足人们的营养和味蕾需求。
五、野菜养身正当时 各地清明有什么时令美食？
清明，是中国美食传统中最好的时节。“春雨惊春”尚嫌早，大地刚刚萌动还略嫌一丝春寒料峭的单薄，到了谷雨又花红柳绿，错过了萌寐之初的最美年华。今天，我们就来盘点清明节中国各地有哪些传统美食！
清明螺
清明螺即田螺、螺蛳。清明前后是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法炒螺蛳。在湖滨蟹府内除了大闸蟹之外，还有一些地道的农家菜提供，取材自附近的产物，例如大闸蟹的食粮螺蛳，也成为我们的桌上美食。
清明节时令美食：润饼
流行于福建、台湾的春卷，俗称“润饼”，又称“嫩饼菜”，是一种比春卷更为古老的吃法。“润饼”并不像春卷那样“油炸”才能食用，福建和台湾一带的家庭在新年、尾牙（或以挂包替代）以及清明节（寒食节）时会以润饼皮（熟）此来祭祀祖先，之后家族成员围据一桌，桌上摆上各式煮熟青菜（包含五辛在内）以及蛋皮、白肉、等等菜色，食用者挑选自己喜爱菜色加上花生粉和糖粉以润饼皮包裹后食用，是属于福建、台湾一带家族聚会的重要饮食。
清明果
浙江各地清明前户户磨糯米粉、采“清明草”或艾叶做清明果。艾叶我们都见过，“清明草”俗称绵菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。
薄饼
在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。
青团
江南的“麦浆草”，清明而生，过则难觅，也因此，用麦浆草做成的青团子，在江南一带的民间清明食俗中格外重要。每到清明，江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上细腻的豆沙馅儿，民间诀窍还要放入一小块猪油，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此，油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的青团子，就婷婷于眼前了。
韭菜
说到春天要吃的东西，不得不提到韭菜。在懂行人的口中，韭菜属于“瘦物”，因含有较多的膳食纤维，可帮助瘦身并促进食欲。另外，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说，要品尝至鲜之味，可要抓紧呢。
香椿
老南京爱吃香椿头炒鸡蛋，这也是清明前后的时令菜。在菜市场，一小把约1两的香椿头，价格5至6元不等。2013年3月6日，武汉某餐厅出品的一款香椿苗煎蛋。
六、清明果怎样做不粘手？
可以在制作清明果的时候加上一些干粉，这样就不会粘住了。
清明果到了明清开始流行于江苏、浙江、上海，也是福建、广东、江西、安徽及其他南方部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用。
七、清明果是什么？
清明果又叫蒿果和青团，源于太平天国陈太平的故事，清明果是清明节的象征，吃清明果就是为了纪念清明节。
扩展资料
一、清明果的特征
清明果形状有些像饺子，但味道却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的'。艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。清明果的制作简单，先采摘艾叶，然后将艾叶洗净榨汁，混入米粉，做成糍粑状，最后内包一些笋干、豆腐干、梅干菜之类的东西即可。
八、清明节为什么要吃清明果，哪些人不能吃清明果？
应节。传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。
建议孕妇老人小孩少吃或不吃，因为清明果主要是艾叶，糯米还有甜腻的馅料，吃了肚子不好消化。
九、清明果和阿基果是什么？
清明果是传统的小吃，在清明前后制作的一种食物。
清明前后是采摘清明草的好季节，多用艾草或鼠鞠草做成，绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气，形状有元宝形和圆形之分。
阿基果是牙买加的国果，被称为“西非荔枝果”，一种会咧着嘴打哈欠的水果，光滑的灰树干，宽大有光泽的树叶，开花结果时会引来很多蜜蜂，也被取名为“蜜果”
十、清明节吃清明果寓意着什么？
清明节吃清明果的意义：意为平安健康。其形似元宝，在传统理念中，食用可以保佑家人平安健康。清明果又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类元宝形和圆形之分。”
清明节吃清明果的意义：意为平安健康。其形似元宝，在传统理念中，食用可以保佑家人平安健康。
清明果又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类元宝形和圆形之分。
中国较重要的传统节日包括上巳节、清明节等，由于农业社会物质匮乏的特性，传统节日强调吃的文化，清明粿之于清明（后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日），具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。闽台民俗是中华文化一体，例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明粿等民俗作为主要活动，亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。
清明果就是个绿色的糯米做的圆团，那么为什么要吃清明果呢，吃这个寓意有什么呢?其实这是一种习俗，而且在夏季来临之前吃清明果还有助于身体健康，这种清明果家家户户都会做，但是做起来也是很费劲的，尤其要选择上好的艾草还要榨汁，用这个绿色的汁液来跟糯米面混合在一起，然后用热水和面。多吃清明果对身体有很大的好处，本身艾草治具有养生的作用。
清明果寓意是平安、健康，而且只有在南方可以吃到。清明果经过千锤百炼后得到的面团，绿色的非常好看，里面可以加入一些红豆馅、猪肉馅什么的，上锅蒸20分钟后就出锅了。多吃清明果对身体健康有很大的好处，艾叶具有清热解毒的作用。