有哪些野菜可以吃？
一、有哪些野菜可以吃？
蒲公英
也许是世界上最容易识别的植物，蒲公英是一种伟大的野菜。整个蒲公英从花到根都可以吃，花可以直接摘来吃，有点甜甜的，嫩的叶子也很好吃，稍老的叶子有点苦，但煮一下就可去掉苦味，还可以当茶煮着喝。
香蒲
在地球许多雨量充足的地方，香蒲是一种伟大的食用野生食物。大根或根茎，以及茎的下部，可生吃或水煮食用，叶可像任何其他的青菜煮熟吃。穗花也可以生吃，但通常只在春天较嫩时。一旦穗花成熟，可收集花粉作为面粉。
芭蕉（车前草）
芭蕉是另一个无处不在食用的野生植物，在多种气候条件和区域都可以找到（包括大多数码头和公园），多雨地区更多一些。叶子可水煮食用，种子也可以吃。此外，芭蕉可以治疗轻伤和昆虫叮咬。只需摘几片叶子嚼一下，敷在伤口上。
马齿苋
卑微的马齿苋常常被园丁痛恨（还有蒲公英和车前草），但这种矮个子的植物是一种很好的食用野生植物，可以在许多地方找到。马齿苋的叶，茎，种子都可以食用，不论是生吃或水煮都可。
二、哪些野菜根可以吃？
吃野菜时，一定要注意，并不是所有的野菜都是可以吃的。
目前的野菜中常见可以吃的有荠菜，婆婆丁，苦麻，还有老鹳筋 ，野葱野蒜，马兰芽即栾树的嫩芽，柳树嫩芽，蕨菜，香椿，蛐蛐菜即曲麻菜，还有茵陈即白蒿，苜蓿（注意要黄花苜蓿的嫩芽），槐花，黄花地丁等，春天就是野菜的季节，但是要防止野菜食用后光过敏。
三、哪些野菜可以晒干吃？
1、野笋干
春天的野笋非常多，野生的竹笋都长比较细长，野生竹笋口感非常鲜嫩，适合炒肉吃，或是炒酸菜吃。
野笋最适合焯水后晒干保存，用野笋干来烧肉或是炖汤吃，都非常香咸好吃。笋干烧肉口感柔软好吃。
2、蕨菜干
现在正是吃蕨菜的季节，过了这个季节就没有，可以自己采摘或是在菜市场买些蕨菜回来，新鲜的蕨菜焯水后，炒菜或是凉拌吃非常鲜嫩可口。
蕨菜焯水后晒干保存，不仅味道更好。而且我觉得用蕨菜干炒肉或是炖汤比新鲜的蕨菜还好吃。吃起来蕨菜干香咸有嚼劲。
3、蒲公英
现在农村里到处都能看到蒲公英，蒲公英现在长得非常多。新鲜的蒲公英可以泡水喝，也可以做菜吃或是煮粥吃。
蒲公英可以焯水后晒干，也可以直接洗净后晒干保存。晒干蒲公英泡水喝非常好，也可以切碎后炖肉吃。4、干香椿
香椿是季节性非常强的野菜，过了这个季节就没有了。新鲜的香椿炒鸡蛋是很多人都爱吃的美食。
对于爱吃香椿的朋友选择把香椿焯水晒干保存。这样想吃香椿，就可以用香椿干炒腊肉，味道也非常好吃。
5、干槐花
槐花也是一年只有十几天花期而已，过了就要第二年才能吃到。新鲜的槐花有股非常清香的气味，用来蒸槐花饭吃，或是用来炒鸡蛋吃，都是非常不错的美食。
喜欢吃槐花的朋友可以把槐花焯水后，晒干保存起来。晒干的槐花加肉一起包饺子吃，口感挺不错的。
6、干苦苣菜
苦苣菜是非常好的野菜，吃苦苣菜有杀菌消炎的好处。新鲜的苦苣菜焯水后凉拌吃。
苦苣菜也可以焯水后晒干保存，晒干后苦苣菜干没有什么苦味，用来炖菜吃或是烧肉吃都不错。
7、干马齿苋
新鲜的马齿苋是一种非常不错的野菜，马齿苋焯水后凉拌吃，口感酸酸非常好吃。
在农村很多人喜欢把马齿苋晒干保存。因为晒干后的马齿苋用烧肉，非常香。
四、可以吃的野菜有哪些？
随着大家养生意识的增强，越来越多的人爱好吃野菜，闲时去采挖野菜进行食用。但是野菜种类比较多，并不是所有野菜均可食用，生活中常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。
荠菜在生活中比较常见、味道也比较好，可以用来凉拌、炒食，也可用于煲汤、包饺子等。蒲公英可用来清炒或者煎鸡蛋，主要是刚长出来的嫩叶可以食用。苦菜多生长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。而马齿笕的嫩茎叶可作蔬菜食用，含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，烹食即可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。此外，紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等其他野菜中也含有较多营养成分，深受人们的喜爱。
五、哪些野菜是可以吃的？
生活中常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。
蒲公英可用来清炒或者煎鸡蛋，主要是刚长出来的嫩叶可以食用。苦菜多生长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。而马齿笕的嫩茎叶可作蔬菜食用，含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，烹食即可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。此外，紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等其他野菜中也含有较多营养成分，深受人们的喜爱。虽然上述野菜可以进行食用，但也要注意烹调方式，建议吃之前先用水烫一下，除去表面的细菌、微生物等。同时在挖野菜的时候，也要注意避免到环境已被污染的地方采挖，以免野菜中含有有害物质，食用后对健康不利。
六、东北有哪些野菜可以吃？
东北气候寒冷！早晚温差大！一年有半年都是冬季！所以野菜就显得极为珍贵！
东北的野菜有婆婆丁！
老山芹！
柳蒿芽！
刺老芽！
苦麦菜！
马齿笕！
枪头菜！
水芹菜……
七、春天有哪些野菜可以吃？
荠菜、苦菜、马齿苋、折耳根、香椿等。1、荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。
2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、无香菜、蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感和营养价值为佳。
八、春天可以吃的野菜都有哪些？
以东北地区为例，春天可以吃的野菜有柳蒿芽，芨芨菜，婆婆丁，蕨菜，苋菜，猫爪菜，老山芹，山韭菜，这些野菜在东北都是比较常见的。
九、春天有哪些可以吃的野菜？
荠菜
19%结果提及
香椿
15%结果提及
马齿苋
15%结果提及
蒲公英
12%结果提及
榆钱
6%结果提及
婆婆丁
6%结果提及
灰灰菜
6%结果提及
蕨菜
5%结果提及
车前草
5%结果提及
折耳根
5%结果提及
水芹菜
4%结果提及
地肤
2%结果提及
1、春天挖荠菜,春入平原荠菜花,荠菜是很早就能感受到春意的野菜。
十、贵州野菜有哪些可以吃的？
贵州地处中国的西南地区，拥有丰富多样的野菜资源，以下是一些常见的贵州野菜：
1. 山野蔬菜：像蕨菜、藜蒿、苦菜、薹菜等常见的山野野菜是贵州地区常见的食材。它们富含维生素和矿物质，味道鲜美，常被用于凉拌、炒、煮汤等菜肴。
2. 酸菜笋：酸菜笋是贵州的特色菜肴之一，以筒子菜和酸菜为主料，具有独特的酸味和爽脆口感。它常被用作火锅、炒菜和烧菜的配料。
3. 辣椒：贵州以其辣椒而闻名，像贵州大白菜辣椒、贵州花椒等都是贵州独特的辣椒品种。辣椒在贵州菜中经常被使用，可以用来调味、炒菜、烧菜等。
4. 竹笋：贵州有丰富的竹林资源，因此竹笋也是贵州菜肴中常见的食材之一。它常被用来烹饪炒菜、煮汤和凉菜等，具有清脆的口感和独特的香味。
5. 茶树菇：茶树菇是一种生长在茶树旁边的特产蘑菇，贵州素有“茶树菇之乡”的美誉。茶树菇可以烹饪成炒菜、煮汤、火锅等菜品，有着鲜美的口感和独特的香味。
这只是列举了一些常见的贵州野菜，实际上还有很多其他种类的野菜可以在贵州地区找到。当采摘和食用野菜时，务必确保正确辨认野菜种类，并在消费前进行适当的加工和烹饪，以确保食材的安全和卫生。