笋之类的可以吃？

一、笋之类的可以吃？

竹笋多吃对身体有坏处。因为竹笋中含有植酸、单宁、”胰蛋白酶抑制剂“等“抗营养因子”。

竹笋中的植酸也经常被人们提起，它就是杂粮、豆类当中妨碍微量元素吸收的主要物质，说“吃杂粮引起营养缺乏”主要就是怕在素食状况下，过多的植酸会影响到铁和锌的吸收率。会降低消化酶的活性，影响消化吸收的效率。

竹笋还含有“胰蛋白酶抑制剂”，这是一种蛋白质类的物质。所谓胰蛋白酶抑制剂，就是说这种成分会抑制人类的胰蛋白酶活性，从而严重妨碍蛋白质的消化吸收。在人体本就消化能力较差的情况下，那么再从食物中吃进来蛋白酶抑制剂，就会让他消化不良的问题更为严重。

扩展资料：

竹笋食用的注意事项：

日常吃笋的时候，要先泡过煮过，去掉大部分草酸和植酸，降低单宁含量，也灭活其中大部分蛋白酶抑制剂。再加上富含脂肪的五花肉、排骨之类配料炖煮，用大量饱和脂肪来软化纤维素，吃起来才显得顺口。

在食品加工当中，要对竹笋进行水煮处理，同时还要加入柠檬酸和少量食盐，以便促进苦涩味的草酸、植酸和酚类物质溶出。

参考资料来源：

人民网-春笋里“抗营养因子”有损胃肠？这么吃才好

二、腌笋几天可以吃？

腌笋在夏天四至五天可以吃。在夏天腌酸竹笋很快可以吃了，因为夏天，天气炎热，竹笋在不透气的坛了里很容易发酵，竹笋很快变酸，颜色发白，大概四天以后就可以吃了。但在冬天，天气寒冷温度低，酸笋在坛子里发酵慢，一般需要八、九天以后才能吃。

三、哪种芦苇笋可以吃？

芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。

四、麻子笋可以吃吗？

可以吃。

因为麻竹笋是一种食用的竹笋，富含多种营养物质，例如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。

同时，麻竹笋的口感鲜美，可以用来制作多种美食。

在中国南方地区，麻竹笋还是一种传统的特色菜品，备受人们喜爱。

 除了麻竹笋外，还有很多其他种类的竹笋可以食用，例如毛竹笋、水竹笋、绿竹笋等。

这些竹笋在不同的地区都有着多种用途，包括制作菜肴、药材、建材等。

五、笋可以煮着吃吗？

春笋不可直接下锅煮，多加1个步骤，将鲜笋事先放开水锅中焯烫，5分钟左右，焯过水的鲜笋可以帮助去除涩味，吃着口感好，因为鲜笋中含有草酸，焯水可以去除，因此需要焯水处理，鲜笋富含维生素、矿物质、钙、铁等营养物质，营养含量高，具有很高的经济价值，并且口感鲜美，人们喜欢用它做一些美味佳肴。

六、酸笋多久可以吃？

笋新鲜的洗干净,直接用清水泡,冒过笋子就可以了,不要加其他东西,新泡的酸笋坛子要半个月左右才会香,另外一旦泡出一股特有的香味以后就成了，以后捞出泡好的笋吃,水可以继续泡,而且是越泡越香,我家都有泡几十年的坛子.

最重要的一点,酸笋坛子最怕盐,不能够加盐,有盐就坛子就会死掉,然后笋会发臭,用手捞的时候切记洗干净手,不能够有汗水.

七、夏笋可以吃吗？

可以吃。

1、焯水去涩味

新鲜夏笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

2、黄酒浸泡去涩味

将新鲜夏笋剥皮切片后，用黄酒浸泡冬笋5分钟，再用清水冲洗干净，这样可以很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。

3、盐渍去涩味

盐渍也有去涩味的作用。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。

八、笋加香菇可以吃吗

各位读者大家好，今天我们来聊聊“笋加香菇可以吃吗”的问题。

背景介绍

在日常饮食中，许多人都喜欢食用笋和香菇。然而，有些人可能会对这两种食材是否可以同时食用产生疑问。今天，我们将就这个问题进行探讨。

笋的营养价值

首先，我们来了解一下笋的营养价值。笋是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它富含维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素，对增强免疫力、预防感冒有良好的效果。此外，笋还富含钾、钙、镁等矿物质，对于维持身体健康和骨骼发育非常重要。

香菇的营养价值

接下来，让我们来了解一下香菇的营养价值。香菇是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸、蛋白质、铁、锌等元素。它富含多糖类物质，具有增强免疫力、抗癌作用的功效。此外，香菇还含有一种被称为“香菇多醣”的物质，具有调节血糖、降低胆固醇的作用。

笋和香菇可以一起食用吗

根据上述介绍，我们可以得出结论：笋和香菇可以放心一起食用。

首先，笋和香菇的营养成分互补。笋含有丰富的纤维和矿物质，而香菇则富含多种氨基酸和蛋白质。同时食用这两种食材可以让人体摄取更多的营养物质，有益于健康。

其次，笋和香菇都属于温性食材，不会引起上火或其他不适反应。因此，即使是体质较弱的人群，也可以放心享用这两种食材。

然而，需要注意的是，过量食用任何食物都可能会对身体造成负担。所以，在享用笋加香菇的美食时，适量控制食用量是非常重要的。

笋加香菇的美食做法推荐

最后，让我们分享一下笋加香菇的美食做法推荐：

• 笋香菇炒肉片：将笋、香菇和肉片一起翻炒，调入适量的调味料，简单又美味。
• 笋香菇汤：将笋、香菇切片，与其他食材一起煮成汤，营养丰富又开胃。
• 笋香菇炖鸡：将笋、香菇和鸡肉一起炖煮，慢炖出浓郁的味道。
• 笋香菇炒饭：将笋、香菇切丁，与米饭一起翻炒，香气四溢。

以上仅是一些简单的做法推荐，读者们可以根据自己的口味进行调整和创新。

结语

总而言之，笋和香菇是两种营养价值丰富的食材，它们可以放心一起食用，为我们的饮食增添美味和营养。但记住，适量是关键。希望通过本文的介绍，能够帮助到大家更好地选择和搭配食物，保持健康的生活习惯。

谢谢大家的阅读！

九、清明可以吃羊肉吗？

可以吃羊肉。尽管传统习俗认为清明节不宜食用羊肉，但其实并不存在禁忌。在现代社会，人们应该以科学的态度来看待这个问题。但应该注意的是，不管是清明还是其他日子，食用肉类都应该适度，并注意饮食卫生。

十、有哪些地方会有清明果？

清明果是一种深受人们喜爱的水果，主要产于中国江南地区。清明果以其香甜可口的口感和丰富的营养成分而闻名，因此在当地广受欢迎，尤其是在清明节期间。

清明果主要种植在江苏、浙江、安徽等地的果园中，这些地区气候温和，土壤肥沃，适宜清明果的生长。此外，一些超市和农贸市场也会供应清明果，方便消费者购买。总之，想要品尝清明果，可以前往江南地区的果园或购买于当地市场。