清明适宜吃什么菜？

一、清明适宜吃什么菜？

第一菜：马兰头

马兰头，它是一种季节性非常强的野菜，清明前后最适合吃，一旦到了清明之后，气温上升的比较快，那么这个马兰头就会变老，即使掐的是嫩尖部位，但是吃的时候，你会感觉到明显的苦涩味。

清明之所以吃马兰头，主要还是因为春天干燥，容易上火，而马兰头是凉性的，可以起到清热利湿的作用。

第二菜：嫩香椿

香椿被称之为“树上蔬菜”，为啥要加一个嫩字呢？这是因为香椿同样也是季节性很强的野菜，在没有长开之前，营养价值最高，含有丰富的蛋白质以及钙，如果错过了这个时间段，香椿口感会变差，营养价值也大打折扣。

清明吃嫩香椿，可以起到开胃的作用，而且它本身香味扑鼻，钙质又丰富，制作好之后，真的是“一箸入口，三春不忘。”而且一点也不夸张。

第三菜：鱼腥草

鱼腥草同样也是清明时节，比较好的野菜，这个挖的时候，相对比较简单，一挖就是一窝，拿回去冲洗一下，就可以把它拿来烹饪了。在《本草纲目》记载：“其叶腥气，故俗称鱼腥草。”这个野菜的食用历史，有上千年了，唐朝杜牧在有诗云：“敬岑草浮光，句沚水解脉”。

清明吃点鱼腥草，同样也可以起到下火的作用，而且因为它的气味独特，喜欢吃的朋友，可以在家里试着做一做。

二、清明前吃什么菜好吃？

包包菜最好，就是包包菜也叫花白，春天最先成熟的一种新菜，十分鲜嫩，价钱便宜，让人们都十分喜爱，就是花白吃法很多，用清油炒熟蒸卤面更是美味了。

三、立春当天吃什么菜咬春？

立春这天“咬春”，还要吃一道传统美味，那就是：炒合菜，合菜是搭配一些春芽食材、鸡蛋、瘦肉、粉条等配菜一起炒的美味，看似非常普通的一道小炒菜，立春这天一家人做在一起吃上一顿炒合菜，象征了团圆，吉祥，和睦，美满，安康。也代表人们对开春新一年开个好兆头的美好期盼。明日立春，“咬春”记得吃合菜，把这6样食材一起炒，平安顺利入春。

四、冬至当天吃什么菜最好？

　　冬至吃什么食物

　　冬至吃饺子、混沌、羊肉汤、汤圆、赤豆糯米饭等。

　　1、饺子：每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。

　　2、混沌：老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

　　3、羊肉汤：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　4、汤圆：古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

　　5、赤豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以防灾祛病。

五、天津人惊蛰当天吃什么菜？

天津人在惊蛰当天基本上都吃驴打滚，吃驴打滚是天津的习俗，因为驴用打滚来清理皮肤中的虫子🐛

六、清明过后吃什么菜最有营养？

清明过后吃香椿菜最有营养。清明过后香椿一般就进入到开花和长叶的生长期了，此时香椿的苦味和纤维素含量会增加，食用不好口感。

而且，过了清明节后，气温会升高，香椿会逐渐停止新梢的生长，外观也不再鲜嫩。所以，建议在清明节前采摘食用香椿，留到节后可能会影响口感和新鲜程度。

七、清明节适合吃什么菜？

清明节适合食用清淡、素菜类。因为清明节是祭祖扫墓的节日，传统上认为应该吃清淡的素菜，以表示对祖先的尊重和感恩。而且清明节正值春季，此时蔬菜品种繁多，也更加新鲜可口，适合食用。此外，一些富含维生素、钙、铁等营养物质的绿色蔬菜，如菠菜、青菜、芹菜等，也是不错的选择。清明节说起来还可以联想到一些其他的食品文化，如清明时节，南京人会食用鸭血粉丝汤，而广东人则会沿用清明扫墓时用来奠祭的食品——潮汕卤味，这些也是具有一定文化背景和地域特色的清明节食品。

八、减肥期间应多吃什么菜？

减肥期间应多吃纤维素多的蔬菜，饮食上少吃高糖、高脂类食物，多吃新鲜蔬菜水果，制定好每日的减肥计划，早餐吃些全麦面包、一杯奶、一个鸡蛋；，午餐多吃蔬菜少吃肉，吃两三块就可以了，主食少吃；晚餐喝点粥吃点素菜,两餐之间吃点水果；每天进行30分钟以上的有氧运，只要摄入的能量少于消耗的能量，就会起到很好的减肥效果。

九、清明当天是哪天？

清明节的时间是每年的4月4号和5号或6号，农历上春分后15天是清明节，如果按照公历的话，就是在4月5日前后，清明节是我国最重要的传统节日，与春节，端午，中秋并称中国四大传统节日，相传周朝建立后，周公命人用土圭测曰影法，确定了二十四节气，清明也就是其中之一。

十、清明当天适合游玩吗？

清明当天适合游玩

清明节的习俗之一是踏青，踏青的习俗始于唐代，著名诗人杜甫就有“江边踏青罢，回首见旌旗”的绝句。清明前后，荡秋千、放风筝、驰马、踏球、踏青，凡此种种，都是我国古代民间颇为盛行的体育活动。尤其是踏青，更是男女老幼最为喜爱而又易行的项目。