荆州美食推荐？

一、荆州美食推荐？

1 ，早堂面

它是荆州必吃的传统早点，已有百年历史。据说，做荆州早堂面，每晚半夜就要开始忙活，用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的汤。等到客人来点第一碗面时候，在汤中放入煮熟的面条，并依次放入用肥猪肉、鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花等。这样的早堂面，面条柔韧、爽滑，汤鲜而不腻。　

2 ，大连面

这不是源自大连。其实，大连者，大碗面也。何故？一为量大，汤多，满碗之意，二为面码之多，丰富且高级。史载，“面有大连，中碗，重二之分，冬用满汤，谓之大连，夏用半汤，谓之过桥，面有浇头，以长鱼，鸡，猪，为三鲜”。借用网友的说法，如果说，早堂面码子是几片猪肉。大连面码子是几片猪肉加一小撮鸡丝再加一点干鳝鱼丝。

中连面码子是任选大连面的两个码子，不过一般都要搭配猪肉片。

3 ，锅盔

锅盔，也叫做锅块，是一种用炉火烤熟的烧饼，武汉地区也常见。但荆州有所不同。面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，馅料有猪肉、牛肉、素锅块。刚出炉的锅块香脆，趁热吃，口感最佳。具体吃法，各有不同，可直接吃、沾汤吃、泡在汤里吃。前几天，我在十方缘素膳坊吃到了荆州朋友寄送来的锅盔，一面全是密密麻麻的芝麻，然后蘸烟台的蜂蜜吃，太爽啦！

4 ，荆州春卷

荆州春卷，迎春应时的传统小食品。源于古代的"春盘"。"春日春盘细生菜""青嵩黄韭试春盘"。荆州地区的春卷，先用面粉摊成薄皮，轻薄有韧性，然后用腊肉、韭菜等作馅，小心翼翼地卷成筒状，放入油锅炸熟，出来后的春卷，色泽呈现金黄色，皮子酥馅料嫩，垂涎欲滴。好想吃完一个再来一个。

5 ，洪湖藕粉

洪湖藕粉，选用湖北第一大湖洪湖盛产的野藕，经过现代工艺制作而成。其形状晶莹剔透，口感清爽滑腻，再配以白糖等辅料。洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，被誉为“水中之宝”。每次回北方的老家，我都会买那种无糖的洪湖藕粉带给家人，父母很爱吃这个。

6 ，鱼糕

鱼糕，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，被人称道。我常在武汉买这个吃，有时候还求着荆州的小伙伴从家里给我带点过来。传说鱼糕的制作起源于楚国。如今，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，叫做“杂烩丸子”。

7， 荆州八宝饭

荆州八宝饭，入口，它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌。，又号称“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”。传说是清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用，是用糯米、桂圆肉、密樱桃、瓜子仁、红枣、莲子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟成坯，再加白糖、猪油散烩而成。

8 ，龙凤配

也是荆州的特色美食之一，它是古荆州的传统美食之一，相传诸葛亮为庆祝刘备和夫人从东吴安全归来所创，至今已有千余年历史。象征着吉祥如意！

二、荆州有哪些美食？

荆州的美食有:哨子面，剪刀面，麻花，煮饼，花馍，油波面，饺子，剔尖，莜面栲栳栳，碗托，头脑，羊杂割，枣，核桃，平遥牛肉，等等。

三、荆州哪里有美食？

1.鱼糕 　鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。相传清朝乾隆帝称其：“吃鱼不见鱼。”的美誉。

2.八宝饭 　 相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城，被“聚珍园”老板留用传授技艺，从此，八宝饭便成为荆州的名肴而名播四方。八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌，素有“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的美誉。

3.荆沙甲鱼 　咸鲜浓醇、滑嫩爽口 营养价值：野生鳖肉中，含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质，可增强人体免疫力，防癌抗癌，滋阴壮阳等食疗功效，被人们称为大补元气的滋补营养佳品。

4.纸面锅块 　它源于明、清时期，味道酥香，且有嚼劲。如今，这种小吃渐渐匿迹。

5.粽子 　　关于粽子起源的考究，最早现于南朝梁文学家吴钧的《续齐偕记》:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”在荆州，端午吃粽子、赛龙舟，更是充满了对屈原的祭祀文化。可见，荆州在粽子产业化方面有得天独厚的文化背景和可塑性，可惜，地方政府的城市营销观念还不强，也缺乏对传统资源包括饮食文化的扶持和有效开发，以至于中国的粽子产业化没有出现在荆州，而浙江的嘉兴粽子却做到了全国有名。

6.龙凤配　　是荆州地区的传统名菜,荆州四大名肴之一。以大黄鳝做成飞腾的龙形,而用仔鸡制成凤状,依于龙旁,翩翩起舞,有如龙飞凤舞。

7.冬瓜鳖裙羹　　是荆州传统名菜,焖煮清炖而成,味道鲜美,且鳖的营养价值极高,有强身补肾之功效。

8.千张扣肉此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭片。

四、描写荆州美食的诗句？

《戏答荆州王充道烹茶四首》诗人: 黄庭坚朝代: 宋代　

香从灵坚垄上发，味自白石源中生。为公唤觉荆州梦，可待南柯一梦成。

五、荆州特色美食餐馆？

楚香园你值得拥有，是一个正宗湖北菜。

六、荆州市荆州区的美食？

我是沙市区的 所以不知道荆州区的美食哈哈哈哈

但是可以推荐一下荆州的吃的

我们跟武汉一样早餐都叫过早

不过老一发的爱喝早酒

早餐

早堂面

哈哈哈这是在我公司对面打的早堂面 高汤加上笋丝鱼糕还有脱水的瘦肉片 习惯于吃清淡的应该觉得可以 但是哈哈哈我一般是吃家常味

大连面

这个就是传说的大连面哈 也是高汤熬的 有瘦肉片 鸡丝 还有干的鳝鱼丝 上次武汉的朋友问我 说他朋友给他带的一碗面 不知道叫啥 是个城市的名字 我想了半天 就是大连面 问我哪家好吃 我说哪一家都好吃 但是一般都是去向明大连面馆吃…在红星路 打车的话 直接说这个地方 都能把你带到

中连面

其实大连面和中连差不多 就是码子不一样！哈哈哈荆州的码子就是面的肉肉

泡椒鸭汤米粉

泡椒鸭汤面也很神奇了… 反正我不喜欢吃鸭肉 但是大家都推荐 在一中的旁边 啊 看起来虽然一点都不辣 实际上非常辣的鸭汤面 我还是放个图吧

老沙市酸辣米粉

上图 我喜欢吃这家的酸辣米粉 他们家好傲娇的 除了酸辣面和凉面 其他的没有 我喜欢吃沙市的米粉 加上酸辣汤 非常的入味 就是有一个缺点 他们家辣椒真的好辣啊… 这个在三岔路附近 名字叫老沙市酸辣米粉

安庆包面

图 没有 我删了哈哈哈

这个包面跟馄饨一下 皮薄 馅多 加上紫菜 黑胡椒 的汤 真的不要太鲜 每次吃包面 都吃的干干净净 连口汤都不剩！地址有！五一路走上去 大赛巷里面 文化坊后面 五一路和文化坊的是亲戚哈哈 小声嘀咕

我…要睡午觉了 之后再更吧…

睡不着就打几个字吧 虽然没什么人看

大半夜的突然想起吃糯米包油条了

就是以前一中门口经常在的几个摊位

后来碰见老板还问我 是不是一中的学生

糯米包油条

我曾经在杭州吃过这种 不过叫饭团 糯米包油条 顾名思义 就是外面糯米包着油条 和台湾饭团不一样 要刚蒸好的糯米 加上酥脆的油条 还有喜欢吃的菜 比如酸豆角 炸胡椒 海带 土豆 小鱼干等等 我尤其爱吃糯米包上一根油条不加任何菜 突然想到同事说沙市的女人嘴巴是真的叼 地址吧 就一中门口 很多小摊都有卖的

也想起了大赛巷的炸鸡架

这家店在大赛巷 也就是包面的后面一点点 哇 真的饿… 半夜不适合想美食啊 叫回头客脆皮炸鸡 我平常在长大上课时 周围有卖炸鸡的 我吃了这一家 才真的知道 外酥里嫩 油不多不少 本以为入口油腻 却有清爽的感觉 真的挺好吃的 虽然算不上什么沙市小吃 但是我已经爱上这个味道了！

不能熬夜 得睡觉 溜了溜了

七、荆州夜宵推荐？

荆州作为湖北省的一个历史文化名城，也是一个美食之都，拥有许多美食特色。以下是几种荆州夜宵的推荐：

1. 火腿炒年糕：荆州的火腿炒年糕是一道道地的荆州特色小吃，制作方法是将火腿切成丝状，和年糕一起炒制，口感鲜美。

2. 火腿煨豆腐：荆州的火腿煨豆腐也是一道非常受欢迎的夜宵，火腿和豆腐一起煨制，汤汁浓郁，味道鲜美。

3. 烤鱼：荆州的烤鱼也是非常有名的夜宵之一，以草鱼、青鱼为主要原料，烤制时会加入各种调料，口感香脆可口。

4. 烧烤：荆州的烧烤也是非常受欢迎的夜宵之一，各种肉类、蔬菜和海鲜都可以烧烤，味道鲜美。

5. 炸鸡：荆州的炸鸡也是非常有名的夜宵之一，口感酥脆，味道香醇。

以上是荆州夜宵的几种推荐，可以根据个人口味和喜好来选择。此外，荆州还有许多其他美食特色，例如鸭血粉丝汤、胡辣汤等，也值得尝试。

八、荆州早点推荐？

推荐以下荆州早点：1.清真小马牛杂羊杂面馆。在沙市区金龙路4-22号店里面的牛杂和羊杂面都非常好吃。

2.炫味泡椒鸭汤面。位于沙市区北京中路360号，这里的鸭汤面最出名的是泡椒味。

3.大桥周记牛排牛肉面馆。位于沙市区立新乡太岳路的29号面馆内的牛排和牛肉，份量非常大，许多人排队来吃。

4.何小敏卤味实验室。位于沙市区航空路的奇乐城4号内，这家的卤味都是现煮现捞的，可以让顾客吃到最新鲜的卤味。

5.玉桥炸酱面。位于沙市区豉湖路31号的玉桥宾馆旁边面馆内的炸酱面可谓是一绝而且还可以加许多菜码和肉码。

九、荆州有什么美食?

作为一个土生土长的荆州人来说一下。

1.鱼糕

2.甲鱼(甲鱼火锅)

3.锅盔(美嘉华后面的一家，垬家苑后面一家都是特别好吃的)

4.麻辣烫(女人街一家)

5.八宝粥.八宝饭

6.黄家塘牛肉米粉

7.大赛巷米线和矮子馅饼(大赛巷算是美食一条街)

8.藕丸子和藕夹

9.排骨炖藕汤

10.黄家塘后面有一家烧烤好吃

11.地下商城美食街

12.梅台巷的酸辣面

13.屈原面馆(早堂面)

14.徐杆子泡糯米(圆豆泡糯米)

15.豆皮(两种，一种是糯米的那种，还有一种是面制品)

16.糯包油条(个人喜欢垬家苑每天早上的一家)

17.石花、凉虾

18.油香

19,热干面(算不上是这里的特产吧，但是也蛮不错的)

20.小胡鸭(别在火车站买会比较贵)

21.藕饺

22.炸糍粑

23.扣肉

大概就是这些吧，想起来在写。

十、荆州有哪些美食？

雪里藏凤：“松滋菜肴美味多，难比远华雪里凤”。这是人们对新神洞宾馆特级厨师李远华独创地方风味名菜“雪里藏凤”的赞誉。雪里藏凤的选料是：嫩母鸡、蛋清、葱节、姜末、花椒、味精、精盐、料酒、酱油等。其烹饪方法是：将鸡宰杀洗净去肠肚，放入汤锅内同各种调料一起炖。鸡将炖熟时起锅，砍成4分见方鸡块后拼成全鸡模样，放入少许味精，回笼清蒸。然后，将6个鸡蛋清倒入汤盘中，用筷子顺方向搅成蛋泡，直到筷子能直立蛋泡中不倒时，再将蛋泡入笼上灶，用旺火蒸半分钟取出，用勺子将蛋泡覆盖在全鸡上面即成。蛋泡洁白松软，酷似雪团，凤者，鸡之雅称也，故名“雪里藏凤”。雪里藏风的特点是：外观新颖别致，洁白一片，似雪铺盖；吃时鸡肉鲜嫩，食而不腻，营养丰富，香味无穷。

荆江麻鸭：荆江鸭，即荆江麻鸭，鸟纲，雁形目，属蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸，故称荆江鸭。监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候，适应荆江鸭的生长发育。且地广田多，沟河纵横，湖塘密布，盛产鱼虾螺和泽草。有丰富的饲料资源，是荆江鸭的主产区。荆江鸭头稍小，额微隆起，似“鳝鱼”头型，眼大有神，眼上方有一长条眉状白毛。劲细长而灵活，体躯稍长，户部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腥部深......

鱼糕：又名百合糕，俗称荆州花糕，作为荆州的八大名肴其历史渊源流长，相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，经过荆州时，因路途劳累，娥皇染疾喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是善良的女英结合当地一渔民的指导，融入自己的厨艺，用鱼、肉、莲子粉等蒸成鱼糕，娥皇吃后，病情迅速好转，舜帝闻之，对鱼糕大加赞赏。鱼糕因此在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫庭头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。百合鲜荆州鱼糕发展机构是荆州鱼糕地理标志设计者和最早的发起人，同时担负着荆州鱼糕生产标准起草者角色。

八宝饭：八宝饭是荆州“聚珍园”传统名小吃，相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城，被“聚珍园”老板留用传授技艺，从此，八宝饭便成为聚珍园珍品而名播四方。八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌，素有“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的美誉。