冬至吃啥馅饺子？

一、冬至吃啥馅饺子？

明天就是冬至了。冬至是我们比较重视的一个节日。历来家家户户都有吃饺子的习俗(南方吃汤圆的多)我认为还是吃猪肉萝卜馅比较好。这也是好多人的选择。常言道冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方。冬天多吃萝卜好处多多。建议大家吃萝卜馅饺子最好。

二、夏至吃啥馅饺子？

夏至吃饺子的习俗主要是北方地区的传统，许多地方都有不同的习俗和做法，所以在夏至吃饺子时馅料也有多种选择。一般来说，夏至吃饺子时选用的馅料应以夏季食材为主，如草莓、樱桃、猕猴桃、西瓜、芒果等水果；或是绿豆、芸豆、荷莲等凉爽的素材；还可以加入猪肉、鸡肉、虾仁等肉类搭配食用；另外，一些地方还有以艾草、菊花等草药为馅的饺子。总之，夏至吃饺子主要是为了纪念传统节日，也是一种增添生活情趣的方式，馅料的选择可以根据个人喜好和当地传统进行灵活搭配。

三、清明节包啥馅饺子上坟好？

清明吃啥馅饺子都是没问题的，因为这是没有严格规定，但我建议大家还是去吃猪肉白菜馅儿的饺子好一些，有荤有素营养更均衡，在市场上也比较受欢迎，虽然有的人也会去吃韭菜馅儿的饺子，但是我觉得它的味道太重了，吃了会有口腔异味不太好。

四、韭菜馅饺子，怎么调馅好吃呢？

导语：韭菜饺子，怎么调馅才好吃？牢记“3加2不加”，韭菜更翠绿，更入味

饺子，一直都是咱们国人的心头肉，作为家喻户晓的美食，每到逢年过节，基本上家家户户都会包饺子。要说饺子好吃，最让人喜欢的莫过于韭菜馅，筋道的皮，翠绿的馅，一口接一口根本停不下来！

韭菜馅，说简单也简单，说难其实也挺难的。难处就在于如果韭菜处理不好，就会导致出水严重，而且还容易发黑，串味！说简单其实也挺简单的，韭菜切好后加葱油拌一下，这样能锁住韭菜的横切面，再加盐调味下水就少了。那你知道，韭菜饺子怎么调馅才好吃呢？牢记“3加2不加”，韭菜更翠绿，更入味！

先跟大家分享一下饺子皮的做法，注意这是商用版的！想要饺子皮煮的时候不破，而且更加的筋道，和面的时候最好是选用高筋粉，增加筋性的同时还不易破皮！

再就是还要加点淀粉进去，这样能使煮好的饺子更透亮，而且口感更好；

再就是还有一点，要用冷水和面，网上有人说用温水或者热水这都不行，必须要用冷水。再就是和好的面不要立即使用，最好是盖上保鲜膜静置2小时。

教你一个饺子和面的黄金比例，500克高筋粉+1个蛋清+2克盐+20克左右的淀粉+250克冷水。和好面团后要做到盆光，面光，手光，基本上就没啥大问题。

再来说一下，调韭菜馅好吃的秘诀，记住“3加2不加”保管没问题。

1：调馅加葱油，就是要加葱油！如果是用清油或者生油，这样滋味很淡香味不浓，加葱油就不一样；葱油熬制的方法也很简单，大葱，生姜，八角，加入植物油，小火炸香就行了。

2：韭菜鸡蛋馅的，炒鸡蛋时要加白醋和盐！这样炒好的鸡蛋更松软，更有滋味，而且还不会腥。再就是炒好的鸡蛋，切记不要立即倒入韭菜馅中，会把韭菜烫坏，影响味道和口感。

3：韭菜肉馅的有两种调制方法，一种是肉馅要打水，准确地说要打入大骨汤，这样香味更足。当然也有人喜欢把肉馅炒熟这样也行。记住用炒肉馅的时候，要把肉切小丁，炒的时候加点生抽，老抽，炒熟后倒入粉条碎再炒一下，凉透后倒入韭菜中就行。这样肉丁馅的更好吃。

聊完前面的3味要加的调料，下面再说一下不要加的2味调料！

1：首先是生姜和大葱，这两味本身是去腥增香的，而且都有辛辣气味，放到韭菜馅中会掩盖住韭菜的香气，所以不管是韭菜素馅还是荤馅，尽量都不要放生的大葱和大姜，如果非要放的话，可以试试放点葱姜水，这样既能去腥又能增香；

2：不要放五香粉和十三香，这个大家都知道，咱就不说了。韭菜馅不管素馅还是荤馅，不要放料酒这个大家知道吗？料酒只有在高温作用下，且通过蒸发之后，才能起到去腥解腻的效果。而包饺子的肉馅加入之后，料酒得不到蒸发，全都捂在肉馅里面。这就导致加热后会出现一股邪味。所以饺子馅，包子馅，都不适合加料酒。

好了，今天的文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己…

五、香菜馅饺子啥寓意？

问题：香菜馅饺子啥寓意？

回答

饺子对于中国人来说早已经不是什么食物，而是一种标致，就像汤圆一样已经成为中国人过年、过节必须吃的一种食物。香菜饺子本身没什么寓意，但菜馅是有财到之意，财到就是财神到、既有接财纳富之意，有添财、增财的讲究。

六、怎么拌饺子馅好吃？

这个放我来（可惜平常太低调，没存图）

身为大内斗省，面食吃法好像花样不多，我平常爱做的两种，一、韭菜马蹄猪肉馅，二青菜香菇馅。

一、韭菜马蹄猪肉馅

原料：韭菜、马蹄、猪肉、鸡蛋、盐、酱油、白糖、白酒、油、

1、猪肉切蓉，我只手切，从不用搅肉机，边切肉可以中途加点老抽和白酒一起，然后放冰箱冷藏一会儿，不冷藏也无所谓；

2、马蹄切碎，不要太碎，不然，吃不出马蹄的口爽；

3、韭菜洗净，晾干，切细，切细，一定要切细；

4、把马蹄、韭菜一起放到肉馅中，顺时针拌，如果馅干的话，边拌边加点水，水要一点点加，打个鸡蛋，放点油，白糖、盐一起拌，如果不忌香油，也可以放点，量都是凭感觉放的；剩下的就是一个方向的使劲搅了。

二、青菜香菇馅

原料：青菜、猪肉、鸡蛋、盐、酱油、白糖、白酒、油、（马蹄、香葱、香菜可放可不放）

1、青菜洗净焯水，如果青菜大的话，多焯几秒钟，我平常只用苏州青，水一开，放点盐或者油，苏州青一下水，就捞上来了过冷水了，青菜多的话，就多焯几次，然后切碎挤干水分放一边；

2、剩下的步骤和上面一样，要加香葱香菜的，最后切细放进去一起拌就行了。

做好包好，放冰箱冷冻分装好，平常吃多少煮多少，美哒哒

七、十六个月宝宝吃啥馅饺子？

从临床的角度上来讲，宝宝可以吃的饺子陷是很多的，比如白菜猪肉、虾仁菠菜、牛肉、猪肉馅等都是可以的，不过需要注意的一点事，在给宝宝包饺子的时候，需要将饺子馅切的碎一些，这样可以有利于宝宝对于营养物质的吸收，另外在调制饺子馅的时候，不能添加过多的香料以及油，这样可以保证原有的一些味道，希望对你有帮助。

八、素馅饺子怎么做好吃？

关于最好吃的饺子馅料，我认为含有韭菜是非常提味好吃的，今天就来推荐一道非常好吃的素馅饺子，韭菜鸡蛋木耳馅料的饺子。

【食材准备】韭菜，鸡蛋，木耳，盐，植物油，鸡精，饺子皮。【烹饪步骤】①首先把韭菜清洗干净，控干表面的水分之后，再把它切成韭菜段备用，切得越细越好，这样更容易与其他的馅料混合。

②木耳需要提前15分钟泡在凉水中，泡好之后取出来清洗干净，然后放入沸水中焯一下，取出之后切成碎末备用。③鸡蛋先放在锅中炒熟，炒的过程中不断的去铲一下，铲成小碎粒，然后让它冷凉倒入韭菜中。

④把木耳和韭菜，鸡蛋混合均匀，然后倒入油，继续搅拌均匀，最后再放盐和鸡精，这样馅料就做好了，把它包在饺子皮中，捏紧口，就可以放入锅中去煮了。

⑤素馅饺子是非常容易熟的，只要饺子沸水下锅，煮到饺子飘在水中不沉底就可以了，这时就把饺子用漏勺盛出来，冷凉一些即可食用。

【烹饪小提示】这道素馅饺子韭菜是非常提鲜的，所以不要放入太多的调料，只要放油和盐就可以了，放少许鸡精即可提鲜。

九、卷心菜馅的饺子怎么做？

准备适量的面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，把面团用保鲜膜包15分钟后再次揉几遍。

卷心菜洗干净在开水里过一遍。

沥干水分剁细

把卷心菜菜和肉馅放在一起加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。

面团在案板上搓成条，分割成剂子把面剂子按扁擀成饺子皮，取一张饺子皮，中间放入馅料左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子

然后锅内加水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。

饺子的各种包法：

普通型

包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。

元宝型的

将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。

月牙形的

饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。

钱包饺

将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。

十、虾仁饺子馅怎么调好吃？

谢邀～

虾仁啊，韭菜鸡蛋虾仁馅啊，鸡蛋炒熟放凉跟韭菜虾仁调一起，放一点点蚝油加点油跟盐很鲜的。我妈妈喜欢这个馅的饺子~

也可以放肉放虾仁做蒸饺煎饺都挺好吃~