正宗东北人吃什么？

一、正宗东北人吃什么？

正宗东北人吃猪肉炖粉条，东北著名菜品。小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细..大锅菜，其实有点像大杂烩，猪肉、白菜、粉条、丸子、蘑菇等等一应俱..锅包肉，看着就美味，没吃过锅包肉就不算吃过正宗的东北菜，作为火遍...杀猪菜，名字真霸气！

二、东北人都在吃什么？

1、熘肝尖，把猪肝切成一小片一小片的，吃着老香了，虽然不知道这个溜到底是个怎么做法，但是只知道好吃，尤其是那个肝的味道，其实还算是不错的，还是比较下酒的！

2、熘肥肠，也是相当好吃的了， 东北人比较喜欢吃下水类的东西，肥肠这种东西真是不爱是不爱，爱吃撒不开筷子的，臭烘烘的油滋滋的，但是味道真是不错，下酒还下饭！

3、虎皮尖椒，是真的好吃，但是因为东北人的骨子里都是肉，所以虎皮尖椒最后都变成了尖椒酿肉，尖椒里面裹的满满的都是肉，吃一口又香又嫩又烂烀，吃着尖椒也好吃！

4、木耳炒鸡蛋，其实小编还是很爱这道菜的，木耳软软弹弹的，然后鸡蛋金灿灿的吃着老香了 ，这道菜就是营养美味的存在，而且还算是比较清淡爽口！

5、地三鲜、酱茄子都是东北人爱吃的菜，茄子又嫩又软的，然后满满的酱汁，虽然看上去有点油汪汪的，但是吃着还可以，而且特别的下饭，吃着老香了！

6、杀猪菜，也是贼棒的，这是东北人都吃过的东北菜，就算是没有吃全的话，一些边边角角还是吃过的，尤其像是酸菜猪皮冻啥的，这个肯定都吃过，酸菜白肉血肠一个锅里，像是火锅一样，味道老好了！

7、大丰收都知道，东北的农作物是比较多的，这道菜可以说是比较厉害的，一个是寓意大丰收，一个是食材丰富营养丰富，吃着嘎嘎香，里面的窝瓜又甜又面，然后排骨软烂香嫩，味道一绝！

8、铁锅炖，知道吗，这是东北人入冬最喜欢的食物，一个大铁锅炖下了排骨、大鹅、玉米、土豆等等食材，可以说相当不错 了，而且一锅出来的不仅仅是有菜，还有饭，例如包子花卷和大饼子，蘸点汤汁老香了！

9、酸菜炒肉片，老香了，要是用烤盘烤的话那就更好了，酸菜干干巴巴的，然后里面的肉油出来不少，然后吃着油汪汪的，但是一点都不腻！

10、就是溜三样，猪肝和猪腰子啥的，但是个人认为没有汤汁的好吃一些，那种带着浓浓汤汁的，实在是下不去口，而且这些玩意一般都是爱喝酒的人爱吃，一般正常去点菜吃饭还是很少见的！

三、东北人惊蛰吃什么？

东北人在惊蛰吃的食物大多数有些寓意的，有芋头，玉米，煎饼，炒豆，梨，蛋等，而且营养价值还很高。

四、东北人爱吃什么？

东北人爱吃的就是酸菜，入冬前，家家都买几百斤大白菜，清洗干净，码到缸里，撒些食盐，放满水，压块石头，过一个月，一缸酸菜就好了，用骨头汤放上酸菜，如果再放上五花肉和血肠，那真是冬日里的美食，外面太冷了，吃火锅麻烦，火锅

五、清明节吃什么？

1、青团子

青团是清明时节最具代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。青团一直发展到现在，作为祭祀的功能日益淡化，更多的是带给人们尝鲜的体验。

新鲜艾草去掉梗留下嫩叶，水中加了几克小苏打，沸水后加入艾叶，煮2分钟；煮好的艾叶放进破壁机里打成泥；糯米粉加糖一起放入艾叶泥中，揉搓到光滑，不粘手的面团；分成大小相等的剂子，取一份面团压扁，包好馅料揉成圆形，水烧开后，放入锅中大火蒸15分钟即可。

2、馓子(sǎn)

清明节要吃馓子，是一种传统习俗。炸馓子是一种油炸类的面食，以米面为主料搓成细条，通过油炸而成。形状各异，或为麻花，或栅状，色泽黄亮，吃起来香脆，越嚼越香。起于寒食节禁火，那个时候很多地方就会准备撒子，以便在禁火的时候有东西吃，撒子的成本比较低，而且易保存，口感酥酥脆脆的，很受老百姓的喜爱，所以一直流传到了现在。

醒好的面团再揉一下，擀成面片后，切成条状；将面条轻轻搓成筷子那么粗就可以了，将面条一圈一圈盘旋在油碗里；醒发好的面放在手上盘成条，尽量多盘几圈20圈左右。用筷子绷着面条下锅炸。再快炸硬定型的时候扭动筷子，给面条扭出个漂亮的花来，炸至金黄就可以沥油起锅了。

3、鸡蛋

到了清明节的时候，家里老一辈子的人都会准备一些鸡蛋，有着很吉祥的寓意，在清明节吃鸡蛋，寓意着新的一年能够身体健康，家里的人都不会生病。清明吃鸡蛋，称为吃“节蛋”， 节蛋分两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃，而“雕蛋”则仅供玩赏。煮熟的鸡蛋，善于保存，简单搭配，便可以充饥度日，是人们度过寒食节的首选！

将茶叶，八角，桂皮，香叶装入一个纱布袋子中。准备一口小奶锅，倒入水，老抽，生抽，盐和茶叶袋，大火煮开保持2-3分钟即可关火。煮鸡蛋，在锅中放入鸡蛋和水，中火加热，水开后煮6分钟即可。将煮熟的鸡蛋壳敲碎，将鸡蛋放入茶叶卤汁中腌制，隔夜最好。

4、子推馍

陕北子推馍又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。用酵糟发面，面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔等小动物，笔墨纸砚等物品，都有着各自的寓意。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。

5、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。“薄饼菜”至少需要十几种食材制成，而且大都是当季蔬菜。吃薄饼还讲究“现包现吃”。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更长久(韭)，家业更兴旺。

6、暖菇包

暖菇包是福建泰宁的特色小吃，以“鼠曲草”和米浆为原料，舂打成糍，馅心一般有两种，一种是菜馅，通常是由腊肉、春笋、香菇等混炒组成；另一种是甜馅，主要原料是红米豆、红糖。在清明节前，农村家家户户动手做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登，远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。

六、东北人冬天都吃什么？

小鸡炖蘑菇

冬天真的来了，天气转冷，冬天最适合吃什么，小鸡炖蘑菇让你暖和到心里。用东北的土鸡和山上采摘的野生蘑菇，再加上木薯粉做的粉条，放进锅里炖煮，吃起来鸡肉嫩滑，蘑菇香味十足，汤汁都美味鲜香，让你吃了还想吃，并且鸡肉和蘑菇的营养价值很高，粉条到嘴里颇有嚼劲。这大概是东北菜里面最好吃的了。

大丰收

这道菜的名字听起来很喜庆，也很符合东北人大气的气质，这道菜之所以叫大丰收是因为里面有很多当地特色的食材，像土豆、玉米、豆角、茄子等等，都是在秋季收获的食材，放到大铁锅中一起炖，吃起来口感丰富，鲜甜可口，营养价值更是没话说，也是很传统的一道东北菜。

糖蒜

糖蒜应该算作咸菜，但是也是东北特色，所以不能让它离开东北美食攻略中。吃起来开胃可口，一点辣味配上酸甜味绝对爽口好吃。

七、东北人吃什么粽子最多？

东北人吃的最多的粽子是大枣包的粽子。

八、东北人小满吃什么？

小满时节东北人喜欢吃新鲜的草莓、樱桃、葡萄等时令水果，还有当地特色美食如饺子、锅包肉、东北乱炖等。因为小满时节气温升高，人们需要通过饮食来调节身心健康，同时也有很多新鲜的农产品供应，幸福感和品质感都会提高。可以介绍一些东北小满时节的民俗习惯或庆祝活动，如踏青、赏花、祭祖等，这些活动与饮食文化密不可分，通过食物来凝聚人们的感情，也反映了地域特色和民族传统。

九、东北人吃什么盐好？

吃海盐好。

中国人的饮食习惯跟地域关系密切，八大菜系，各有各的口感和风格。就拿咸味来说，北方主咸，南方主淡。

特别是东北三省以海盐为主，平均每人每天吃盐23~18克，成为中国吃盐量最大的地区。我海盐北南两产区北海盐区位于江北辽宁、河北、津、山东、江苏我海盐主要产区蒸发量(约1,500~1,800mm)于降雨量(约500～900mm)雨量集6月底至8月底采用平晒产工艺春晒秋晒两产阶段；春晒阶段般完全产任务70%～80%9月旬至11月旬秋晒由于蒸发量逐渐减少般产量。

十、东北人头伏吃什么？

东北人入伏吃的是饺子，民间有这样的习俗，头伏饺子，二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋。意思就是，初伏也叫头伏，家里要包饺子，肉饺子，素饺子都可以，喜欢吃什么馅儿的就包什么馅儿的。青椒肉，蘑菇肉，白菜肉，芹菜肉，萝卜肉，鸡蛋韭菜，鸡蛋西红柿，鸡蛋西葫芦，水饺蒸饺都可以。