纸杯蛋糕最简单的做法

一、纸杯蛋糕最简单的做法

纸杯蛋糕：

■材料:

黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量

■制作过程:

①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化，同时烤箱预热至175度。

②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。

③另取一盆，将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。

④将步骤2倒入步骤3中，切拌均匀，但切勿搅拌过度。

⑤六连模中放入纸模，将巧克力面糊装至八分满。

⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右，取出放凉备用。

⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性，在纸杯蛋糕上裱出造型。

⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中，待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上，撒上开心果碎即可。

Tips：

■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。

■干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。

■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。

二、用格兰仕电烤箱怎样烤蛋糕

蛋糕粉操作流程：

准备材料：COOK100蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油20-40克，水20克，纸杯若干

烤制蛋糕：

1.将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀；

2.倒入纸杯至半满位置；

3.烤箱预热至180℃；

4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分钟至成熟即可。

三、蛋糕怎么做？

首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。 这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。 原料： 1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一点点沙拉油 4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。 先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。 蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。 面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。 蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。 烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。

四、自制哈雷蛋糕的做法，自制哈雷蛋糕怎么做好吃

食材

食谱热量：2792(大卡)

主料

鸡蛋200g

细糖160g

方法/步骤

在电子称上称出鸡蛋、糖、盐的份量，用打蛋器搅拌至糖溶化。

将面粉、泡打粉过筛后加入并搅拌均匀。

将面糊倒入模具中，六分满。在面糊上放些黄油，或果仁。

烤箱预热，将装好面糊的模具放入烤箱，上下管，19度中层，大约22分钟要根据情况而定，烤至表面金黄即可。

5

糖油的量要根据个人情况而定，我通常都是糖油用量都不到一百克，否则感觉太甜腻。

五、纸杯蛋糕（空气炸锅版）的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

鸡蛋 四只

低粉 50g

植物油 50ml

糖粉 50g

盐 5g

空气炸锅版纸杯蛋糕的做法

1.取3个蛋清加入糖和盐打发。

2.剩下的一个整蛋和3个蛋黄加食用油搅打均匀。

放入低粉搅拌均匀。

3.将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊，并搅拌均匀。

4.将打好的蛋糕糊倒入纸杯，7分满即可。

5.空气炸锅180度预热五分钟后放入纸杯，10分钟即可。

祝你生活愉快

六、巧克杯怎么做

1、白巧克力隔热水加热。

2、至40度，慢慢搅拌至巧克力完全融化。

3、再冷却至25度再保温于29度。

4、将巧克力浆装入纸模。

5、转动纸模使杯壁均匀挂上一层巧克力浆，倒出多余的巧克力浆。放入冰箱冷藏至凝固。

6、待凝固后，撕去纸模即成巧克力杯。