青稞可以制作糌粑，酿造美酒对吗？
2023-11-10 13:30:46 来源：网络
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是的青稞是可以制作成糌粑和美酒的。
糌粑，就是将青稞洗净、凉干、炒熟后磨成粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即叫糌耙。它营养丰富、热量高，很适合充饥御寒。而青稞酒则和酿粮食酒一样，将青稞洗干净通过蒸、煮、洒上酒曲发酵酿造出来的酒就叫青稞酒。青稞酒度数较低、不口干、醒酒快，且男女皆宜。