莲藕有哪些花样做法？
2023-11-07 07:56:52 来源：网络
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桂花糯米藕
材料：莲藕、糯米、红糖、红枣、水
制作过程：
1.糯米洗净用水泡发2小时
2.藕去皮，在其中一头切少许做藕盖
3.把大洞眼里塞入糯米，要塞满，可以借助筷子完成
4.塞好糯米后，把藕盖盖上用牙签固定紧了，扎深一点防止煮制过程藕盖松掉了
5.藕放入锅中，加入没过藕的水，放几颗红枣，加入适量的红糖，（我是用电压力锅，方便快，选择煮粥功能即可）
6.出锅控去水切片，可以根据自己喜好随意摆盘，即可
炸藕盒
材料：莲藕、肉末（葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油）、面粉、鸡蛋、
制作过程：
- 将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀
- 莲藕细节去皮切片，把肉末填入两片藕之间，压紧
- 在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面
- 将藕合裹满面糊，放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右
- 捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油即可