用铝锅蒸馒头可以吗？
2023-09-20 00:20:39 来源：网络
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可以，铝制品如果单纯盛水基本不溶出铝。用熟铝锅蒸馒头其铝的溶出量也极少，没有什么影响。但有一些因素可以影响铝的溶出，例如，在酸性条件下，铝的溶出量可以随酸度增高而增加，当以铝锅制作番茄等酸性食品时，铝移入食物的数量最大。
温度也是影响铝溶出的重要因素，用铝锅在高温上长时间加工食品会使铝溶出增加