上供的鲤鱼可以切花刀吗？
2023-08-03 21:55:33 来源：网络
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一、上供的鲤鱼可以切花刀吗？
上供的鲤鱼不可以切花刀，需要一条完整的鱼
在民间的传统习俗中，上工需要摆上鸡鸭鱼。都常见的高端的食品，有些地方使用的是原生鱼的原生态，也就是说不经过加工的食材，这样的鱼不需要开膛净膛处理，而有些地方需要四把鱼家等食材，烹饪好了以后，以菜品的形式摆上供桌，这样的话就需要开膛。