大家有了解奶妈这个职业的吗？
一、大家有了解奶妈这个职业的吗？
奶妈这一特殊的职业，早已有之，且其地位还是比较尊贵的。 皇子(女)出生后，无论生母奶汁如何，都一律由奶妈专门哺乳。因此古人说皇帝长于妇人和阉宦之手。要是被奶的孩子真有了出息，当奶妈被加封的养尊处优的在历史上还真不少。本是一介民妇，随之越居万人之上。有些乳母以皇帝为靠山，在朝廷内外横行不法，其家人称霸乡里。最甚者是汉安帝乳母王圣与宦官勾结，竟为侈虐，出入宫禁，传通奸赂。其女伯荣被封为中使，气焰逼人，朝廷大臣每见其车驾，都要屈身行礼。 汉武帝的奶妈也很得宠，其家人恃宠而骄，犯了大罪，武帝大怒欲杀之。奶妈求东方朔搭救。东方朔告曰：别人求情只会让你死得更快。到皇帝要绑你出去杀头时，你不要说话，只管恋恋不舍频频回头就行了。奶妈依计而行。东方朔大声喝斥：你还有什么恋恋不舍？皇帝已经长大了，不要吃你的奶了！这一声吆喝，汉武帝顿时心软。 《水浒》里杨志押送生辰纲，梁中书也派了夫人的亲信奶公(奶妈的丈夫)等人随途监视，当杨志催打军士快速前行时,奶公便显出了他的威风,责骂杨志。《红楼梦》里贾宝玉的奶妈到了贾府，一般人等，都得让她三分！ 这种尊贵至清以后逐渐消失。读史知道，清代皇帝喜爱人乳，亲王和贵族之家也多好人乳，清廷有专供后宫皇妃们食用的人乳。当时北京灯市口西街附近有个奶子府街，即因奶妈们聚居而名。不再是哺育婴孩，而是供皇族们饮用，其奶味自然要变了质。正如大恶霸刘文彩，专门找来农妇为他供应人乳一样，不能不让人咬牙切齿。于是“奶妈”一词日渐沦为下贱。“五四”文学中更成为被损害与被侮辱的。巴金的《春》写了克安、克定等人的荒淫堕落：私蓄娼优、玩弄丫头奶妈。老舍《牛天赐传》里，纪妈把人家的孩子奶大，自己的娃娃却病饿而死。做奶妈的辛酸，写到这儿，也算是写尽了吧。 今天的“奶妈”，不当尊贵如往昔，但也不致下贱如纪妈，它只是人们选择的一种职业而已。首先，这一职业有着强大的需求市场。那些本身没有奶水的产妇，那些不希望因为喂奶而影响自己岗位的“白领”女性，那些从事公众形象想保持体形的产妇，以及本身患有多种传染疾病的产妇，都希望有一位健康的奶妈来为自己的孩子哺乳。其次，“奶妈”所不容于人者，主要是以人乳为商品似乎在某种程度上悖于道德与公平。在一定程度上，这样的顾虑是正常和负责的，从内心而言，谁愿意放弃自己的孩子而喂别人孩子的奶呢？然而，“奶妈”们显然是为生活所逼的，没有办法的办法。坚决反对者似乎就有点饱汉不知饿汉饥了。
二、刘姥姥称呼贾府什么？
刘姥姥称呼贾府是‘礼出大家’。
刘姥姥为什么会这样说呢？因为刘姥姥进出大观园两次，所见所闻的是规矩，都是礼法。如她看到的贾府在用餐时，小辈媳妇服侍长辈用餐后方能用餐。如她在说故事时看到的是姐妹和睦，上慈下孝，如她随同贾母游玩时看到的是尊卑上下，进退有度等，可以说整个贾府里，行事有章有法，有规有矩，分毫不差。
三、红楼梦贾琮下场？
被发配充军。
贾赦除了长子贾琏外，还有一个儿子贾琮，年纪和贾兰差不多。作为长房庶子，贾琮不受重视的程度也代表了《红楼梦》背后影射的一个僭越的道理。
贾琮第一次出场是秦可卿死，贾琮排位特别高，贾政后面就说了贾琮。真正出场是二十四回。贾赦病了贾宝玉代表贾母去探病，贾琮出场来问贾宝玉好。
邢夫人道：“哪里找活猴儿去！你那奶妈子死绝了，也不收拾收拾你，弄得黑眉乌嘴的，哪里像大家子念书的孩子！”
四、贾珍在贾家是什么身份？
贾珍对外来说是贾府的族长，在家族里，他拥有至高无上的权力。他有权决定贾府族人的生死。祭祖时，主祭就是贾珍，贾赦和贾政虽然是叔叔，但是他们没有资格做主祭，只能陪祭。从家族角度来说，贾珍这个长房长孙，贾府族长的地位比贾赦和贾政甚至贾母的地位高。
五、上海红楼宴菜品特点？
红楼宴以发扬光大《红楼梦》所代表的文化传统、审美意识、文化蕴含，对餐厅、音乐、餐具、服饰、菜点、茶饮等进行综合设计，使人恍然置身于《红楼梦》中的大观园中。红楼菜以其美味、丰盛、精致见长，给人以刚层次饮食文化艺术的享受，名扬海内外。
红楼宴是在红学家及美食家的指导下，以《红楼梦》所描写的菜肴和点心为依据而创造出来的名宴佳肴。
它集红楼菜精华于一席，融观赏、品尝、谈菜为一体，特别给人以知识和美好的享受。红楼宴这幅菜单是扬州西园大酒店红楼宴菜单，这份菜单风格别具，结合书中人物不同身份、性格和故事情节，配以不同的基色，调味运用炸、烩、炒、蒸、炖、烤等烹饪技术融合而成。
红楼套餐由四个部分组成：大观一品、贾府冷碟、宁荣大菜和怡红细点。潇湘干果为红楼序曲。在客人入席开宴前，边品茶、边嗑一些瓜子、生仁、栗子、青果之类的小吃，还可欣赏由“丹凤朝阳”、“荷塘情趣”、“蝴蝶恋花”三道工艺菜组成一个“品”字，意为贾府中的一品菜肴。
贾府冷碟为品茗、饮酒开胃的四道冷菜，即“胭脂鹅脯”、“翡翠羽衣”、“红袍大虾”、“佛手罗皮”等，造型精美、色香俱佳、让人观之欲食，食之不忍。宁荣大菜则是“红楼宴”的精华，白雪红梅，酒酿蒸鸭，珍珠精藏在蚌壳里的传说，刘姥姥进大观园吃鸽蛋的笑话，让人在品尝佳肴的同时，品尝红楼文化。
品尝宁荣大菜，畅饮大观美酒之余，再见怡红细点，玲珑剔透，有入口即化的“太君酥”席间还可享受“贾府丫头”的委婉介绍。
六、课文《林黛玉进贾府》中,林黛玉从哪方面看出贾家与别家不同的句子？
课文《林黛玉进贾府》中，林黛玉从下人的吃穿用度、从房屋建筑，从屋内摆设、从饮食习惯等看出与别家不同。
黛玉初到贾府，按照礼数先去拜见了自己的长辈，从而引出众多人物的出场，对众多的人物，作者所用的笔墨是不一样的。
章首先通过黛玉的言行表现了她的“步步留心，时时在意。”黛玉听母亲说，她外祖母家与别家不同，因此“步步留心，时时在意，不肯轻易多说一句话，多行一步路，惟恐被人耻笑了他去。”
细心、多虑、自尊是她性格的主要特点例如在邢夫人处，邢夫人“苦留”她吃晚饭，她婉言谢绝了：“舅母爱惜赐饭，原不应辞，只是还要过去拜见二舅舅，恐领了赐去不恭……”一席话既表明了她对邢夫人的尊敬与感激，又表明了自己顾全大局的礼节，说明她待人接物是处处留心的。
再如，在王夫人房中，王夫人坐在西边下首，见黛玉来了，便往东让，而黛玉料定那是贾政之位，绝不肯坐，便向挨炕的椅上坐了。可见，黛玉连坐在哪里，都非常细心，绝不轻易从事。在贾母房中吃饭时，更是如此。
贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，当王熙凤拉黛玉入座时，黛玉也十分推让了一番，直到贾母作了解释后，方才告了座，坐了。黛玉的留心与在意，还表现在随时改正一些不适宜的对答上。
比如当贾母问黛玉念何书时，黛玉照实回答：“只刚念了《四书》。”但当黛玉“又问姊妹们读何书”时，贾母却说：“读的是什么书，不过是认得两个字，不是睁眼的瞎子罢了！”
黛玉听得贾母这样说，觉得自己刚才失了口，所以当宝玉问她读什么书时，黛玉便改口道：“不曾读，只上了一年学，些须认得几个字。”黛玉这种“步步留心，时时在意”的谨慎态度，是她寄人篱下感情的反映，也是她性格主要的一面。