湄公鱼热量？
一、湄公鱼热量？
湄公鱼又名巴沙鱼 热量:134 大卡(100克) 分类:蛋类、肉类及制品 评价:一种热量较低、高水分。
二、湄公的源头？
湄公河发源于中国青海省玉树藏族自治州杂多县。
湄公河，发源于中国唐古拉山的东北坡，在中国境内叫澜沧江，流入中南半岛后的河段称为湄公河。湄公河干流全长4909公里，是亚洲最重要的跨国水系，世界第七大河流；主源为扎曲，发源于中国青海省玉树藏族自治州杂多县。流经中国、老挝、缅甸、泰国、柬埔寨和越南，于越南胡志明市流入南海。流域除中国和缅甸外，均为湄公河委员会成员国。
湄公河上游是中国境内的澜沧江，下游三角洲在越南境内，因由越南流出南海有9个出海口，故越南称之为九龙江。
其中南阿河河口至南腊河河口31千米为中国与缅甸界河；老挝，湄公河老挝境内干流为777.4千米；老挝与缅甸界河为234千米；老挝和泰国界河为976.3千米；柬埔寨境内为501.7千米；越南境内的湄公河三角洲为229.8千米。
三、湄公烤鱼配方？
1、准备食材：湄公鱼1条，豆皮100克，土豆3个，洋葱1个，金针菇100克，花生米50克，青辣椒40克，干红辣椒20克，豆瓣酱适量，花椒适量，辣椒面适量，花椒粉适量，老干妈适量；
2、将湄公鱼洗净，改花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2小时；
3、将土豆洗净切块，再将豆皮切成条状，放置一旁备用；
4、把腌制好的鱼放入烤箱中，上下火210度烤制30分钟，再关下火加烤5分钟；
5、向锅中加入适量的油，把大蒜，豆瓣酱，干辣椒，辣椒面，花椒倒入锅中炒香，再加入土豆，翻炒2分钟；
6、再向锅中加入洋葱，豆皮，青辣椒，金针菇，炒至五成熟后，将其倒入烤鱼的烤盘中，将鱼全部盖住，再放入烤箱中烤8分钟，即湄公鱼烤鱼制作完成。
四、湄公鱼和草鱼烤鱼
湄公鱼和草鱼烤鱼：享受中国传统美食的独特风味
烤鱼是中国传统美食中的一种独特风味，受到了广大食客的喜爱。而其中，湄公鱼和草鱼被誉为最佳的选择，它们的鲜美口感让人回味无穷。
湄公鱼，又称黄鳝，是一种生活在水域中的鱼类。它的皮肤光滑，富有弹性，肉质鲜嫩多汁。而草鱼则是淡水鱼类的代表，其肉质鲜美，肉味醇厚，适合各种烹饪方式。
烤鱼的制作过程以及调料的配比是关键，针对湄公鱼和草鱼的烤鱼，以下是一道经典的烤鱼食谱：
材料：
- 2条新鲜的湄公鱼或草鱼
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的大蒜
- 适量的辣椒
- 适量的料酒
- 适量的花椒粒
- 适量的葱段
- 适量的香菜
步骤：
- 将鱼洗净，切成块状。
- 将切好的鱼块用盐、生姜、大蒜和料酒腌制半小时。
- 将腌制好的鱼块摆放在烤盘上。
- 烤盘上撒上适量的花椒粒、葱段和辣椒。
- 将烤盘置入预热好的烤箱中，180℃烤15分钟。
- 将烤好的鱼块取出，再撒上香菜即可。
这道烤鱼保留了湄公鱼和草鱼独有的鲜美口感，辣椒和花椒的搭配让整道菜肴更加开胃。此外，香菜的加入也增添了一丝清爽的香气。
烤鱼的特点在于鱼肉的鲜嫩、香脆以及调料的浓香。而湄公鱼和草鱼的烤制更是将这种美味发挥到了极致。
无论是在家中享受烧烤的乐趣，还是前往餐馆品尝正宗的湄公鱼和草鱼烤鱼，都能满足您对美食的追求。
不仅如此，烤鱼还有养生的功效。湄公鱼和草鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素，对身体健康有着正面的影响。适当的食用烤鱼可以增强人体的免疫力，改善心血管系统的功能。
中国的传统美食文化源远流长，无论是烤鱼还是其他美食，都具有独特的风味。湄公鱼和草鱼烤鱼作为其中的代表，一直以来都备受人们的喜爱。
无论是在宴客招待中展现中国美食文化的魅力，还是在家中亲自制作展示厨艺的才华，尝试烤制湄公鱼和草鱼烤鱼，都会让您的味蕾和身心得到美妙的享受。
五、湄公鱼烤鱼做法？
葱香湄公烤鱼
熬制葱香汁：
锅下少许底油，放入白糖200克熬成糖色，添加热水5斤，投入炸至金黄色的大葱段1000克、八角5个大火烧开，转中火熬至汤汁变稠，打掉料渣，调入适量盐、酱油备用。在熬制过程中，有一部分葱会化到汤里，再加上糖色的作用，所以汤汁会慢慢变稠。
熬制葱油：
锅下色拉油烧至三成热，加入大葱段（油与大葱的比例为1∶1）小火慢炸，至葱段炸干、香味四溢时停火，打出料渣即成。
制作流程：
1、湄公鱼一条宰杀治净，在肉上划几刀，加入适量蔬菜碎、料酒、胡椒粉、盐、味精腌制10分钟，然后放入烤夹内，送入UFO烤炉中烤8分钟，取出后摆入垫洋葱丝的炉内。
2、锅下葱油50克烧热，加入洋葱片400克、大蒜子50克翻炒出香，添加葱香汁200克、鱼汤200克熬开，补少许盐、味精，起锅浇到烤鱼上即可。
六、湄公鲶怎么钓？
钓大鲶鱼最好用腥饵，鲶鱼是肉食性鱼类，尤其是活虾，动物内脏，鸭肠，猪肝，鸭肾等，这些都比较好钓大鲶鱼的饵料。
1、大口鲶吃钩时看样子又凶又痴，实际上大口鲶是敏感性强且刁钻的一种鱼类，它的一切动作都很灵活，如果一个沟塘里用鱼网捞过，最少要过3～5天才敢吃钩。如果发现有网捕捞过沟塘，就不要在里面下钩了。
2、大口鲶咬钩时很灵活，一定要掌握时机，即是要等大口鲶咬住钩回头跑时及时甩钩，甩钩时要掌握三要：第一要狠，第二要用力，第三速度要快。
3、选用钓竿也是主要的，切记不能选用过硬的竹子做钓竿。
七、湄公鱼有毒吗？
湄公鱼是一种淡水鱼类，含有一些毒素，但并非所有湄公鱼都有毒。只有食用湄公鱼的头部、肝脏和卵巢等部位，才会产生毒素，而肉质部分是可以安全食用的。
此外，湄公鱼的毒素主要是硫化合物，会在烹煮过程中被分解，因此如果正确烹制和处理，湄公鱼是可以安全食用的。但建议食用前还是要咨询专业人士或根据当地的传统做法来处理。
八、湄公鱼怎么养？
湄公鱼目前很少养殖，野生产量太高了。
湄公鱼是湄公河流域范围内特有的优质经济鱼类，也是东南亚国家与地区重要的淡水养殖品种，自然生长栖息的湄公鱼通常生活在池塘、湖泊、水库等地，适宜温度为25℃至30℃，而人工饲养的湄公鱼则适合养殖在鱼笼、网箱以及氧气含量较高的地方。
九、湄公鱼脏吗？
不脏
湄公鱼是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。 主要生活在东南亚，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收。
同时，湄公鱼属于咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达96%。
十、湄公烤鱼好吃吗？
湄公烤鱼是由临沂锐梵餐饮集团研制开发，新型湄公烤鱼采用进口的湄公鱼，又叫芒鱼，成品鱼也叫开背巴沙鱼为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。
2015年夏天由临沂锐梵餐饮集团从台湾看到后引入国内，经过多次配方改良配以独特的腌料和加工方法烤制而成，口味独特，利润大、好操作、投资小，秘制配方，二十多种原材料腌制而成，不加任何添加剂，无腥味，不乱刺，外酥、里嫩、鱼头脆，外酥里嫩，味道鲜美，回味无穷，目前有孜然、酱香、香辣三种口味。