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西北一农村白事献饭怎么做?

2023-08-15 16:00:09  来源:网络   热度:

西北一农村白事献饭怎么做?

“献饭”是西固丧葬前夜最为隆重的仪式之一。所谓“献饭”,就是由厨师为亡者制作的各种美味佳肴,过去讲究祭猪头之类,现代社会移风易俗,讲究文明,祭奠时意思到就行,因此,厨师通常要使出挥身的解数,提前动手,制作出各种象征意义的祭品,并将各种菜肴面点等吃食由孝男孝女们按照传统仪式,跪在灵堂周围一一呈送至亡故人的灵桌上。通常这一过程大约需要一到两个钟头。

厨师为逝者制作的美味佳肴品种繁多。雕刻的物品大多以水果瓜蔬为原料,如红白萝卜、番茄、冬瓜等,雕像的品种有花卉、野兽、珍禽、飞虫等等,雕刻的饰品常常比真的还生动,个个栩栩如生,非常精美。

瞧,这是用白萝雕刻成的仙鹤。白萝卜在厨师的雕刻下羽翼丰满,展翅飞翔。颈、脚较长,通体白色。

瞧,这是用红萝卜雕刻成的凤凰,全身通红,展翅欲飞。

  这是用花心萝卜制作而成的蟠桃。

这是用番瓜制作的香台,瓜顶横切,挖孔插香,旁边雕刻花纹,美仑美奂。

  同样切开番瓜顶,挖出瓜瓤,里面放蜡烛,便成为精致的香炉。

  芹菜叶铺底,红青辣制成花。

  花心萝卜制作成莲花。

  莲蓬逼真。

这么丰盛的饭菜,把儿女的一片孝心寄托在无限的怀念之中。

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