西北一农村白事献饭怎么做？
2023-08-15 16:00:09 来源：网络
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西北一农村白事献饭怎么做？
“献饭”是西固丧葬前夜最为隆重的仪式之一。所谓“献饭”，就是由厨师为亡者制作的各种美味佳肴，过去讲究祭猪头之类，现代社会移风易俗，讲究文明，祭奠时意思到就行，因此，厨师通常要使出挥身的解数，提前动手，制作出各种象征意义的祭品，并将各种菜肴面点等吃食由孝男孝女们按照传统仪式，跪在灵堂周围一一呈送至亡故人的灵桌上。通常这一过程大约需要一到两个钟头。
厨师为逝者制作的美味佳肴品种繁多。雕刻的物品大多以水果瓜蔬为原料，如红白萝卜、番茄、冬瓜等，雕像的品种有花卉、野兽、珍禽、飞虫等等，雕刻的饰品常常比真的还生动，个个栩栩如生，非常精美。
瞧，这是用白萝雕刻成的仙鹤。白萝卜在厨师的雕刻下羽翼丰满，展翅飞翔。颈、脚较长，通体白色。
瞧，这是用红萝卜雕刻成的凤凰，全身通红，展翅欲飞。
这是用花心萝卜制作而成的蟠桃。
这是用番瓜制作的香台，瓜顶横切，挖孔插香，旁边雕刻花纹，美仑美奂。
同样切开番瓜顶，挖出瓜瓤，里面放蜡烛，便成为精致的香炉。
芹菜叶铺底，红青辣制成花。
花心萝卜制作成莲花。
莲蓬逼真。
这么丰盛的饭菜，把儿女的一片孝心寄托在无限的怀念之中。
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